Crema de calabaza y boniato asado - Recetas de Cocina

Crema de calabaza y boniato asado



Hoy vengo con otra receta guardada en borradores, es del verano cuando estuve de vacaciones en Suiza.estuve en casa de unos familiares y me dieron una calabaza de su huerto y la hice unas semanas mas tarde cuando ya estbamos en casa.Me dijeron que esta calabaza all la suelen asar y dicen que esta muy rica.Yo la ase y tambien ase un boniato en el horno, pero me apeteci una crema y es lo que prepar.Quizs ahora ya con las calores no es lo que mas apetezca, pero con estos das grises y con la Dana que tenemos de paso por nuestro pas, que nos cae una tormenta aqui y all, asi si que apetece verdad"Al menos a mi si que me apetece!!Te enseo como la he preparado!!
Ingredientes:
Una calabazaUn BoniatoUna cebollaUn brick de caldo Aneto de verduras de 330 gramosAceite de oliva virgen extraSal y PimientaUna loncha de jamn como guarnicin  Preparacin:
Ponemos la calabaza y el boniato en una bandeja dentro del horno a 200 grados hasta que este asada la calabaza el boniato estar antes porque es mas pequeo.Una vez todo asado, dejamos que se enfri para quitarle la cascara a la calabaza y la piel al boniato.

Metemos en un procesador de alimentos yo lo hago en mi Thermomix.Primero la calabaza, cuidado de no dejaros ninguna pepita.

Y a continuacin el boniato.

Mientras ponemos una sarten con un poco de aceite y salteamos una cebolla cortada a trozos pequeos.

La aadimos con la calabaza y el boniato.

Tambin el brick de caldo de verduras y salpimentamos (...
Fuente de la noticia: Mi Diversin en la cocina
URL de la Fuente: http://midiversionenlacocina.blogspot.com.es/

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