Crema de café con chantilly



Hoy os traemos un postre que podéis preparar para ocasiones especiales, ya que tiene un sabor muy ligero y se puede preparar con antelación, así que es perfecto para sorprender a vuestros invitados. ¡Nunca pensarán que es tan fácil de preparar!
Ingredientes para 2 personas:- 200 ml de nata líquida para montar- 50 ml de café molido mezcla 50%-50% de Cafés Record- 50 ml de leche semidesnatada- 30 gr de azúcar- 1 lámina de gelatina- 100 gr de queso crema- 1 cucharada de azúcar glass- 2 ml de esencia de vainilla- Sprinkle de corazones para decorar- Canela molida
Receta: - Enfría en la nevera la nata y el bol donde vayas a montarla para que estén ambos muy fríos.- En un cuenco, pon en remojo en agua fría la hoja de gelatina durante 10 minutos.- En un cazo, calienta el café, la leche y el azúcar y remueve hasta que se integren bien los tres ingredientes.- Escurre la gelatina, añádela al cazo y remueve.- Añade el queso crema y bate con unas varillas hasta obtener una crema homogénea y sin grumos (si quieres conseguirlo más rápido puedes batirlo con la batidora).- Déjalo reposar a temperatura ambiente.- Con ayuda del accesorio de las varillas, monta con la batidora la nata muy  fría.- Divide la nata en dos partes, reserva una en la nevera.- Mezcla la otra mitad de la nata con la crema de café, en movimientos envolventes, y repártela en los vasitos donde lo vayas a servir, dejando espacio para el chantilly. - Cuando se haya temperado, guárdalo en la nevera hasta que ...
Fuente de la noticia: Recetas para cocinillas
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