Preparación: 1h 45min     Dificultad: baja     Unidades: 2 grandes     Coste: bajo

Una de las recetas que más me gusta preparar los viernes por la noche es pizza. Aunque era muy pringoso y laborioso valía la pena. Pero ahora con la Monsieur Cuisine, es una pasada. Tardamos mucho menos  y sale buenísima.
Ingredientes

Masa

250 ml de agua
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
25 gr de levadura fresca
450 gr de levadura de fuerza
35 gr de aceite de oliva

Cobertura

4 tomates de pera triturados
1 cucharada de tomate concentrado
1 cucharadita de albahaca
1 cucharadita de orégano
1 pizca de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
200 gr de queso mozzarella

Cómo preparar pizza en la Monsieur Cuisine Plus
01: Preparar la masa de pizza en la Monsieur Cuisine Plus

Ponemos en el vaso el agua, el azúcar y la levadura fresca y mezclamos 20 segundos/velocidad 2.
Agregamos el aceite, la harina y la sal y programamos 2 minutos/tecla amasar.
Dejamos reposar la masa 1 hora aproximadamente (hasta que doble su volumen) en un bol previamente engrasado y lo cubrimos con un paño limpio.

02: Preparar la cobertura de la pizza

Precalentamos el horno a 220ºC.
Introducimos la mozzarella en el vaso y trituramos 10 segundos/velocidad 7. Lo escurrimos y  reservamos.
Ahora, ponemos los tomates triturados, el concentrado de tomate, las especias y la sal en el vaso y mezclamos 20 segundos/velocidad 4. Reservamos de nuevo.
Una vez que la masa ha doblado su volumen, con l...