Llamamos marisco a casi todo alimento de origen animal que viene del mar y no es pescado, esto es, crustáceos, como las gambas o las centollas; moluscos, como las almejas o los mejillones y cefalópodos, como el pulpo o los calamares.
Aunque todos estén riquísimos, entre meterle mano a un plato de pulpo o del resto, está claro que no hay comparación. El pulpo no tiene huesos, ni espinas, ni cáscaras y después de una buena ración uno se siente satisfecho. Las cosas como son. Y pienso yo que quizá sea por eso por lo que cada vez se tira más  hacia el pulpo en Navidad. Entre eso, y que el pulpo no solo aguanta mejor la congelación que otros mariscos más delicados sino que es algo necesario para que su carne esté en condiciones óptimas de degustación, el pulpo se nos está convirtiendo en el rey de la fiesta. Comprar pulpo para cocinarlo en casa

El pulpo es un cefalópodo mucho más versátil de lo que estamos acostumbrados a ver, pues como simplemente cocido con un poco de aceite, sal y pimentón -lo que viene siendo el pulpo á feira- está tan rico, la gente no se suele complicar más, pero lo cierto es que da mucho juego y no solo para las fiestas de Navidad.
Lo más importante siempre es elegir bien el pulpo que vamos a comprar, especialmente para saber lo que podemos esperar de él y para que no n...