Ciabatta con biga de trigo duro



Podemos afirmar que Jordi Morera lleva la harina en la sangre, mas de 4 generaciones de panaderos componen su historia.
Su tatarabuela Genoveva fundó en 1888 el primer obrador L'Espiga d'Or en Vilanova y la Geltrú, ella y su marido José a su vez aprendieron el oficio de sus antecesores... los abuelos y padres de Jordi también cogieron el relevo, abriendo en los años 80 y 90 mas de 4 tiendas.Seguir leyendo...
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Fuente de la noticia: La cajita de nieveselena
URL de la Fuente: http://lacajitadenieveselena.blogspot.com.es/

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