Celler 1923 Wine Bar - Recetas de Cocina

Celler 1923 Wine Bar



Com us deia, després de la visita al Celler Peralada, ens vam quedar al Celler 1923 Wine Bar.
Només d'entrar molt amablement ens van acompanyar i ens van oferir una copa de cava, un dels meus caves preferits el Peralada Stars Touch of Rosé Brut, un cava fet amb Garnatxa i Pinot Noir, afruitat i de bombolla fina que passa molt bé ;)

I com a detall de la casa unes olives macerades amb pomelo i taronja, amb gustet amarg original i diferent
Durant l'àpat vam gaudir d'un vi blanc, el Collection, un vi afruitat que em van recomanar i que em va agradar molt.El pica-pica va començar amb;
- Gaspatxo de fruits vermells i síndria
Una crema perfectament emulsionada, amb una textura delicada i gustosa, em va agradar molt

- Taula de formatges de proximitat by Toni Gerez acompanyada de melmelada i codony
Cinc formatges artesans i de proximitat, un fins i tot banyat amb vi i molt ben acompanyats amb codony, nous i pa artesà

Un plat fantàstic pels amants del formatge com nosaltres
- Botifarra blanca i negra, llonganissa Cal Tomàs i Pernil Duroc Casa Batatllé

Uns embotits excel·lents servits amb pa de coca sucada amb tomàquet, sal i un bon oli d'oliva verge extra

- Ensaladilla mimosa, quisquilla i la seva essència
Un plat molt fi, amb una mescla molt ben aconseguida, coronada amb unes gambes i ou de guatlla i servida amb dues llesques de pa torrat, em va encantar

- Coca amb tomàquet de penjar i oli d'oliva D.O. Empordà
En resum vam menjar molt bé i amb un bon servei ...
Fuente de la noticia: Va de Teca
URL de la Fuente: http://vadeteca.blogspot.com.es/

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