Una de mis guarniciones preferidas es la calabaza en todas sus preparaciones. Hoy vamos a aprender a hacer una de mis preferidas, calabaza a la plancha.

La calabaza es una de las hortalizas más ricas que tenemos, con ese toque dulzón y que podemos hacer cientos de preparaciones con ella. A día de hoy se ha convertido en una de las guarniciones de muchos platos porque además de estar rico es muy bajo en calorías y viene fenomenal ahora que queremos, como en mi caso, bajar un poco de peso.

Si te gustan las recetas con calabaza te puedo recomendar hacer tb calabaza al horno, o calabaza en freidora de aire, esto en caso de guarniciones. En caso de querer algo más elaborado como no recomendarte una buena crema de calabaza, hummus de calabaza o unos ñoquis de calabaza, de mis preferidos.
Ingredientes

1 calabaza

Aceite de oliva

Sal

Comino

Pimienta negra

Cómo hacer calabaza a la plancha

1.- En mi caso me gusta dejar la piel y luego quitarla pero es es depende de cada uno.

2.- Cortamos rodajas de unos 2 cm como máximo. Si las hacemos más gruesas corremos el riesgo de que no se hagan por dentro.

3.- Las pintamos de aceite de oliva, le ponemos un poco de sal, pimienta negra molida y comino (que le va genial) y las ponemos en una plancha o sartén durante unos 4 o 5 minutos por lado a fuego medio bajo, que se haga lentamente.

4.- Les damos las vuelta y las cocinamos por el otro lado, de esta manera tendremos la guarn...