CACHOPO ASTURIANO DE TERNERA, RECETA TRADICIONAL - Recetas de Cocina

CACHOPO ASTURIANO DE TERNERA, RECETA TRADICIONAL



 Hola amigos bienvenidos a "La cocina de Espaa". Hoy vamos a participar en el evento #CachopoDayvirtual que normalmente se organiza en el restaurante Las Tablas Del Campillin , Oviedo.Es una iniciativa creada por Noelia Solla y Juanjo Cima que es el propietario del restaurante Las Tablas Del Campillin que es el nico que ha ganado 2 veces el campeonato de Asturias de cachopos en 2014 y 2017 y 4 premios mas.Ahora vamos a contar la historia del cachopo. Las primeras referencias del cachopo asturiano las recoge el doctor Gaspar Casal, en el siglo XVIII. Tambin en 1938 en el libro de cocina publicado por Adela Garrido, aparece como "Filete a la asturiana".Los patrocinadores de #CachopoDay son: Las Tablas De Campillin , I.G.P. Ternera Asturiana , Central Lechera Asturiana y Casa Bartuelo .Tambin colaboran las empresas como: Cerveza Ordum, Consejo Regulador I.G.P,s Mantecados, Polvorones la estepa, Paper-La Flor de Grado, Denominacin de Origen Protegida Sierra Magina, Makro y Coca-Cola.INGREDIENTES2 FILETES de I.G.P. TERNERA ASTURIANA100 GR DE PAN RAYADO100 GR DE HARINA2 HUEVOSACEITE DE GIRASOL8 LONCHAS DE QUESO 4 LONCHAS DE JAMON IBERICOSALPIMIENTAPROCESOLo primero que hacemos es coger un filete de ternera, lo extendemos encima de la tabla de cortar y comenzamos a darle con la maza para romper las fibras y que se agrande un poco mas. As queda mas blanda la carne. Eso se hace con los 2 filetes, u...
Fuente de la noticia: La cocina de Espaa
URL de la Fuente: http://lacocinares.blogspot.com.es/

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Cuscs de Ternera “a la Francesa”

11-08-2020 19:10 - ( recetas general )


BBQ Pulled pork lasagna

Japn celebra el Da de las Nias con hishi-mochi. Receta

El hishi-mochi (??) es un wagashi simblico asociado al Hina-matsuri o Festival de las Muecas (tambin conocido como el Da de las Nias), que se celebra en Japn cada ao por el 3 de marzo. Rakuten Tiene forma romboidal y est tpicamente...
07-03-2017 19:22 - ( cocina japonesa )
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Documentales para winelovers – Parte-2.

Propuestas de entretenimiento para amantes del vino. Esta es nuestra segunda parte para ayudarte a entretenerte con contenidos relacionados con el mundo del vino. Si te perdiste la primera parte aqu te dejamos el enlace. 6- La...
17-04-2020 18:50 - ( vinos y licores )
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Buuelos de brcoli

Con brcoli tambin podis cocinar: bolitas de brcoli o lomos de merluza.
26-06-2020 19:10 - ( recetas general )
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Tortilla con alcachofas a la duxelle

Cmo hacer Tortilla con alcachofas a la duxelleNuevo reto, nuevo producto en conserva y nueva receta saludable.Reto #ConservaLaLinea un proyecto en el que utilizamos como ingrediente principal un alimento en conserva.Para esta ocasin Carmen...
16-10-2019 19:17 - ( recetas general )
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Tarta de Chocolate con Naranja

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22-05-2020 19:08 - ( recetas general )


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Government to crackdown on discrimination against tenants on benefits

The Government will be pressing landlords, agents and online portals to stop publishing rental adverts that exclude tenants who claim benefits. Shelter Campaign The crackdown comes as a result of housing charity Shelter’s Stop DSS...
08-04-2019 19:23 - ( postres )
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Tallarines con salsa de queso ricotta y almendra

Ingredientes:(Para 2 personas).200 gr. de tallarines.1 diente de ajo.1 rama de perejil fresco.1 cucharada de pipas de girasol tostadas o piones.Sal y pimienta.Aceite de oliva.Para la salsa:60 gr. de queso ricotta.60 gr. de almendras.80 ml. de nata...
23-10-2018 19:23 - ( recetas general )
BBQ Pulled pork lasagna

La X feria de tapitasconamigos

Hace nueve aos un grupo de amigos nos pusimos el reto de invitar a nuestras parejas a una comida singular.   Se trataba de ver si eramos capaces de diseas, preparar y elaborar un men completo a base de pequeas porciones, de tapas.La idea, en...
24-09-2018 19:21 - ( entremeses )
BBQ Pulled pork lasagna

~~ Melindros ~~

~ Recuperando recetas casi olvidadas ~ Los melindros , son un tipo de bizcocho alargado , plano y en este caso , de textura blandita y tierna . Digo en este caso , ya que tambin se hacen melindros ms secos , esto depende ya de para que se quiera...
19-06-2018 19:27 - ( recetas general )
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Recetas de dulces

Recetas de dulces Mxico tiene una gran variedad de dulces tpicos por sus regiones. Aqu encuentras recetas de dulces de todo de Mxico. .adslot1 { width: 320px; height: 100px; } @media(min-width: 500px) { .adslot1 { width: 468px; height:...
10-01-2022 18:50 - ( recetas mexico )


BBQ Pulled pork lasagna

??| RECETAS JAPONESAS. COMO PREPARAR MUSHIPAN | TAKA SASAKI ??|

??| RECETAS JAPONESAS. COMO PREPARAR MUSHIPAN | TAKA SASAKI ??| INGREDIENTES Mushipan ???? Harina 100g ??? Levadura 1 cucharadita ????????? Azucar 40g ?? Aceite d girasol 1 cucharada ????? Huevo 1 ? Leche 50ml +...
01-04-2018 19:27 - ( recetas )
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Macetitas de championes y espinacas

Estamos en una poca y en unas fechas en las que las reuniones familiares y de amigos son ms frecuentes y siempre estamos buscando recetas fciles de picoteo, que queden bien y estn muy ricas, as que ha llegado la receta estrella...macetitas...
23-12-2021 19:14 - ( thermomix )
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