Las cachapas venezolanas son una especie de tortillas de maíz dulce, que se combina con una serie de ingredientes para obtener una textura ideal para su preparación. Una de las recetas más tradicionales de la cocina venezolana, junto con los tequeños o podríamos hablar de las arepas, aunque el origen de las arepas es desconocido y siempre hay una lucha de cual es su origen.

Las cachapas son similares a los pancakes americanos, con la diferencia de que estos se sirven con complementos dulces como siropes o frutas, mientras que las cachapas se acompañan de un buen queso de mano y mantequilla, aunque si no dispones de queso de mano (es difícil de encontrar a veces en España), puedes optar por otras alternativas como el queso mozzarella, pero en muchas tiendas puedes encontrar ingredientes latinoamericanos en Madrid para hacer muchas recetas latinas.
Una de las grandes ventajas de las cachapas venezolanas es que se pueden comer a cualquier hora del día y que se pueden acompañar con cualquier otro complemento como carne, pollo, cerdo o incluso aguacate, esta ultimas con el aguacate es lo que más me gusta.

Ingredientes para hacer cachapas venezolanas

250 gramos de maíz

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de sal

3 cucharadas de harina precocida de maíz para cachapas

60 ml de leche entera

1 huevo

Rodajas de queso de mano

Mantequilla

Cómo hacer cachapas venezolanas

1.- Lo primero que vamos a hacer es triturar con ayuda d...