Ultimo día del año 2020, ¡que ganas de que acabe! a ver si entramos con buen píe y nos libramos ya del maldito bicho.
Para celebrar el fin de año y el comienzo del 2021 os traigo un delicioso y jugoso bizcocho al cava, vamos a entrar en el nuevo año por todo lo alto.
Este bundt cake al cava no puede ser más jugoso, y es que una vez desmoldado lo vamos a emborrachar con un almíbar elaborado con cava, aunque este paso es opcional sí lo queréis sin alcohol para que sea apto para todos los públicos.
Bundt Cake al cava

He usado un molde que me gusta mucho, el Vaulted Dome de Nordic Ware que simula la cúpula abovedada de las catedrales, tiene una capacidad de 9 tazas/2,13 litros/24 cm de diámetro, os dejo las medidas por sí queréis usar otro molde para la receta, así tenéis una idea del tamaño. Ya sabéis que podéis comprar este molde y muchas cosas más en Enjuliana y al usar mi código MASDULCE, tenéis un descuento de un 5% incluso en productos rebajados, los gastos de envío son gratuitos a partir de 25 euros.
Ya veis en las fotos que tiene una miga ultra jugosa, además al ir calado le añade un extra de jugosidad a la miga.
Esta receta, al igual que todas las que he ido publicando a lo largo del mes con turrones, me parece perfecta no solo para ahora, sino también para hacer uso de sobras de cava de las fiestas, y ya de camino os voy a recomendar un receta que a mi me chifla y es el bizcocho de manzana y sidra, también muy propio para est...