Hoy os traigo un bocadillo de primera, de esos que se te antojan nada más verlo, "Bocadillo de mozzarella, berenjena y salami" ¿a que suena de maravilla". En casa, de vez en cuando, nos hacemos un bocata y bien es cierto que no suelo compartir este tipo de propuestas en el blog. Pero el de hoy no podía guardármelo para mí solo, es un bocadillo hecho con mimo, y eso se nota en el resultado. 
Uno de los ingredientes estrella de este bocadillo es el Salami de Palcarsa, un producto del que no recuerdo haberos hablado hasta ahora y que está muy rico.

Salami, todo un clásico imprescindible. Una referencia que no puede faltar en el catálogo de productos Palcarsa, presentado en el práctico envase de 70 gramos en formato en lonchas. El salami es un embutido elaborado con carne y tocino de cerdo, con un picado muy fino y que se condimenta con sal y diferentes especias como pimienta y ajo. Embutido en tripas rectas y sometido a proceso de curación.
Sabroso, tierno y jugoso
Lo puedes tomar en cualquier momento y combinarlo como quieras, que siempre es apetecible. Para un ?picoteo?, con algo de queso y con pan, es un excelente entrante.
Si eres de salami, el Salami Palcarsa no te va a decepcionar, como tampoco te dejarán indiferente otras referencias como el Chorizo Extra de León, la Cecina o el Salchichón Extra de León.
Los inicios de la empresa se remontan a la marca de La Langreana, que ha evolucionado desde los  años 40 hasta la a...