Que levante la mano a quien no le apetece un trozo de bizcocho junto a un café en cualquier momento, porque a mi siempre me apetece!!Este bizcocho lo hice pensando en la merienda y aprovechando que tenia unas limas en la nevera decidí hacerlo con ellas.Este bizcocho es un clásico que todos conocéis y puedes cambiarle el sabor con diferentes cítricos o ponerle un poquito de anís como el Bizcocho de yogur de la yaya Juani como le puso de titulo mi hija a ese bizcocho. Y para que que quede mas bonito y rico, le he confitado una lima, eso si mejor confitarlo unas cuantas horas antes y si es el día de antes mucho mejor, yo lo hice y aun estaba algo húmedas las rodajas de lima y al ponerlo sobre el azúcar lo absorbió un poco, por eso se ve un poco marrón las rodajas de lima.Esta igual de rico, pero a la vista no se ve tan bonito.Venga no os entretengo mas y vamos con la receta que es super sencillo, se hace en apenas unos minutos.Ingredientes: * Las medidas son el vaso de yogur* Molde de 20 cm.
Un yogur natural 3 Huevos ( yo de mis gallinas felices)3 Medidas de harina común2 Medidas de azúcar 1 Medida de aceite oliva virgenRalladura de una lima Zumo de una lima16 gramos Levadura químicaUna pizca de sal
Para el molde:Un poco de mantequillaUn poco de harina( yo spray desmoldante )
Para confitar la lima:Una lima100 gramos de azúcar100 mililitros de agua
Preparación:Empezamos por confita...