Preparación: < 45 min     Dificultad: baja     Raciones: 4     Coste: medio

Hoy toca bacalao con tomate y cebolla, una receta muy saludable y deliciosa que no podrás parar de mojar pan. Al cocinar pescado al vapor, éste conserva todo su sabor así como todos sus nutrientes. Si aún no has probado de cocinar al vapor con la Monsieur Cuisine Plus, te animo a qué hagas esta receta porque repetirás seguro.
Ingredientes

750 gr de bacalao en su punto de sal descongelado (aproximadamente 4 trozos)
2 cebollas
4 ajos
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra molida
1 cucharadita de pimentón dulce
440 gr de tomate triturado
80 gr de aceite de oliva virgen extra
100 ml de vino blanco

Cómo hacer bacalao con tomate y cebolla en la Monsieur Cuisine Plus
Ponemos en el vaso las cebollas cortadas a cuartos, los ajos y el aceite de oliva y trituramos 10 segundos/velocidad 8.
Añadimos el tomate triturado, el vino, las especias y la sal y rehogamos 5 minutos/130ºC/tecla Rehogar.
Para evitar el ácido del tomate, podemos añadir una cucharadita de azúcar.
Colocamos el bacalao en el accesorio llano para cocer al vapor y lo rociamos con un poco de aceite. Programamos 15 minutos/tecla Vaporera.

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Variaciones al preparar bacalao con tomate y cebolla

Si lo deseáis, podéis preparar unas ricas patatas al vapor. Para ello, tendríais que añadirlas en el accesorio hondo para cocer al vapor en el paso 4.
Otra opción es servir el bacalao con tomate acompaÃ...