Las almejas son de los mariscos más ricos que tenemos y hoy preparamos una receta perfecta, almejas al vapor. Para esta receta recomiendo usar almejas de calidad para poder aprovechar todo su sabor.

Esta receta es la clásica receta de aperitivos para poner al centro de la mesa en una cena familiar. A mi personalmente me encantan las almejas por lo que si son de calidad, hacedlas al vapor o alejas a la sartén. Si son de calidad media, siempre acompañadlas de salsa como unas almejas en salsa verde, almejas a la marinera o almejas al ajillo.

Otro tipo de recetas con almejas que podemos hacer son las alubias con almejas o un delicioso arroz con almejas, son dos recetas que personalmente suelo hacer mucho y que me encantan.

Este es un aperitivo muy sano y ligero, apenas tiene calorías como cualquier receta de marisco, si buscas una cena ligera te puedo recomendar estas otras ideas para que puedas complementarlas.
Berberechos al vapor

Gambas cocidas

Langostinos a la plancha

Pulpo a la plancha

Zamburiñas a la plancha

Ingredientes para almejas al vapor

Esta receta lleva pocos ingredientes lógicamente, pero recomiendo que podemos aromatizar ese agua con algo, en este caso he usado laurel pero podéis ponerle cualquier otro ingrediente ya que algo de aroma le va a aportar.

Almejas

1 hoja de laurel

Como hacer almejas al vapor

1.- Comenzamos limpiando las almejas. Las ponemos en un bol con agua fía y sal y las dejamos que su...