Hoy vengo con un plato que preparamos mucho en casa, porque nos encantan las albóndigas, se pueden hacer con muchos tipos de salsa y parecer un plato distinto, pero la base es la misma.Hoy traigo la clásica receta en salsa de tomate, en la que es indispensable mojar un buen trozo de pan, para disfrutar en condiciones.Es una receta que ya todos conocemos, pero no la tenía publicada en el blog, asi que aqui queda plasmada.Y si hay alguien que empiezas sus comienzos en la cocina y la necesitara, pues aqui esta!!Y además aqui tiene otra receta mi hija, para cuando la quiera hacer. Ella misma a veces prepara la comida y sigue mis recetas, asi que le servirá de ayuda.Venga vamos a preparar esas albóndigas, pero prepara pan, que luego lo vas a necesitar. Ingredientes:
Medio Kilo de carne de ternera picadaMedio Kilo de carne de cerdo picadaUn par de dientes de ajoUn manojo de perejilUna rebanada de pan de moldeUn vasito de leche2 Huevos (los míos son de mis gallinas felices)SalPimientaAceite de oliva virgen extraHarinaUna cebolla grandeMedio Kilo de Tomates (este es frito de mis conservas) Una hoja de laurelUn vaso pequeño de vino blancoUna cucharadita de café de azúcar blanco
Preparación:
Pedimos a nuestro carnicero/a que nos piquen la carne de ternera y cerdo, a mi me gusta que la pasen dos veces por la maquina, tu pídela a tu gusto.Ponemos la rebanada de pan de molde a remojar en la leche.

Ponemos en un bol los huevos, los ajos bien picaditos y el ...