La receta de hoy es perfecta para conseguir que cualquiera en casa coma acelgas, una verdura con muchas propiedades pero con mala fama, igual que las espinacas, y es que de esta forma se camufla mucho su sabor, ¡a nosotros nos encantan así!
Ingredientes para 2 personas:- 300 gr de acelgas- 2 patatas medianas- 4 dientes de ajo - Aceite de oliva- Pimentón dulce- Sal
Receta:- Lava bien las acelgas y las patatas.- En una olla grande con agua hirviendo y una pizca de sal, cuece las acelgas y las patatas hasta que estén blandas.- Escúrrelas bien en un colador.- Haz un corte en los dientes de ajo (sin llegar a cortarlos por la mitad) para que no salten en el aceite.- En una sartén grande con un chorrito de aceite de oliva, rehoga los ajos a fuego medio hasta que se doren.- Añade las acelgas y las patatas y rehoga durante 5 minutos para que cojan el sabor del ajo.- Espolvorea pimentón dulce al gusto y remueve bien.- Rehoga un minuto más y sirve.
Bon appétit!

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