Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España". Hoy vamos a hacer una receta de acelgas con bacón es una receta que la pueden comer vegetarianos y también veganos, vamos a ver las propiedades que tienen las acelgas. PROPIEDADES DE LAS ACELGASLas vitaminas que tienen las acelgas son: K, E, C, B1, B3, B5, B6, B9 y A.Los minerales que tienen las acelgas son: hierro, fosforo, sodio, potasio, calcio y cobre.También aporta gran cantidad de fibra saludable. Ayudan a mantener el sistema inmunológico fuerte.Te protege de las enfermedades cardiovasculares.Fortalece los huesos.Ahora como siempre digo, los ingredientes son:
INGREDIENTES
500 GR DE ACELGAS1 PIMIENTO ROJO250 GR DE BACÓN2 DIENTES DE AJO1 TOMATE RAYADO2 CEBOLLASSALPIMENTONUN TROZO DE LIMÓNACEITE DE OLIVAAGUA PROCESO
Lo primero que tenemos que hacer es echar 2 litros de agua en una cacerola y tiene que hervir, ya esta hirviendo le echamos sal, aceite de oliva, exprimimos el trozo de limón para que no amarguen las acelgas y por ultimo las acelgas.Mientras se están haciendo las acelgas, en una sartén echamos aceite de oliva, lo ponemos a calentar, ya esta caliente el aceite a continuación echamos la cebolla cortada muy pequeña, el pimiento cortado muy pequeño, los ajos igualmente cortados y lo rehogamos.Las acelgas ya se han echo, las apagamos del fuego las escurrimos y las reservamos para luego.Ya se ha rehogado la cebolla y a continuación echamos el bacón cortado en tr...