Estamos en pleno otoño y la verdad que apetece hacer recetas con champiñones y setas. Hoy te voy a traer una selección de mis preferidas, aunque siempre puedes ver otras recetas de setas que puedan gustarte por si estas no te convencen. 

Lo bueno de las setas es que son muy bajas en calorías y van perfectas para cuidar la línea y además disfrutando del mejor sabor. 

Una recomendación es usar champiñones y setas frescos si estamos de temporada porque tienen mucho más sabor que los de cultivo, además recuerda siempre quitar todo el arena de ellos con un paño húmedo en vez de hacerlo debajo del grifo con agua. 

Recetas con champiñones

Para las recetas de champis, te aconsejo usar el champiñón portobello, es el que es un poco marrón por fuera, además si haces los champiñones rellenos puedes usar de estos grandes que venden ahora para las barbacoas. 
Champiñones rellenos

Pollo con champiñones

Pasta con champiñones

Salsa de champiñones

Risotto de champiñones

Champiñones al ajillo

Platos con setas fáciles

Para estas recetas puedes usar setas de cultivo, setas de cardo o cualquier otra seta u hongo que te guste. Recuerda que además las setas son casi en su totalidad agua y cuando las limpiemos debe de ser con un paño húmedo, Espero que te gusten estos platos de setas. 

Revuelto de setas

Setas con jamón

Setas a la plancha 

Risotto de setas 

Setas al ajill...