~~ Recordando tradiciones casi olvidadas ~~
En una de esas tardes de conversaciones de mesa camilla , salió el nombre  de San Blas .
Realmente yo no había oído hablar nunca de este santo  y en poco tiempo descubrí varias cosas  hablando con diferentes personas , que lo relacionaban  en parte con la gastronomia .Mi curiosidad para saber más sobre San Blas , después de hablar y tomar las primeras notas , me llevó a indagar sobre el Santo .
San Blas , nació en Armenia aproximadamente el año 316 d.c .
Ya de muy joven fué obispo , al comenzar la persecución a los cristianos , se refugió a una cueva donde acudían animales salvajes para que les curara , sus curaciones eran milagrosas .
Cuentan que salvó a un niño de morir ahogado por una espina de pescado que tenía clavada en la garganta . De ahí el origen de la bendición de gargantas el día de su santo y por eso es el patrón de los males de garganta .
En multitud de puntos de toda España , se celebra la tradición de las bendiciones el día de San Blas , 3 de febrero .
Con los años , se ha incorporado la tradición de bendecir diferentes alimentos , para así al consumirlos bendecidos ,  y protejan de las afecciones de garganta . De ahí , la relación de este Santo con la gastronomia .
Dependiendo de la localidad , se bendicen ; rosquillas de San Blas , royos , roscas de pan , panes de anises , panecillos de san Blas , rosquillas , rollo de bizcocho , roscones , tortas , bastones de...