~ Melocotón en almíbar ~



Que gran invento el almíbar. Este nos permite conservar frutas de temporada sin peligro de que se estropee o que aparezcan microbios dañinos.Según parece, la palabra almíbar viene de los árabes, la palabra que usan ellos es almaiba que procede del jarabe conseguido del membrillo. Allí empezó todo, haciendo pruebas hasta conseguir este preciado líquido para la conservación de la fruta.Hoy, aprovechando los melocotones de temporada, vamos a conservarlos para poder tener durante todo el año.
Necesitamos ;
Melocotón amarillo o de viña {que sea de carne fuerte }azúcaraguaNo os pongo cantidades porque depende de la fruta que vayáis a usar. Para que os hagáis una idea, se usa el doble de agua que de azúcar para hacer el almibar. Cortamos por la mitad los melocotones, de arriba a abajo aprovechando la raya que tienen a partir del hueco donde está el rabillo que une la fruta al árbol. Giramos las dos partes del melocotón en sentido contrario y nos quedará la semilla en el centro. Quitamos la semilla, seguramente necesitaréis usar una cuchara pequeña para ayudaros ya que suele estar muy pegado. Pelamos el melocotón y lo colocamos en botes de cristal, apretados pero sin pasarse. En una cazuela ponemos el agua con el azúcar y lo llevamos a hervir. Llegado el punto de ebullición, apagamos el fuego y vertemos el almíbar en los botes cubriendo los melocotones. Nos aseguramos que la tapa quede bien fuerte y ponemos los botes en una cacerola con agua para hervir al baño maria. Cuando e...
Fuente de la noticia: TIBERIS
URL de la Fuente: http://tiberisacasa.blogspot.com

--------------------------------
 
"ROSCÓN DE REYES 2.0" ?????...El favorito de Santa!!

Accesorios del vino que todo buen winelover debe tener

01-08-2019 18:50 - ( vinos y licores )


Cambio climático y nuevas zonas de producción de vinos

¿Cuántas veces se puede reutilizar el aceite de freír"

Para muchos es la pregunta del millón. Obviamente, el aceite de freír no se puede utilizar para aderezar una ensalada o hacer un filete a la plancha, pero ¿cuantas veces se pueden volver a freír cosas en él" ¿Dura más si se usa para freír lo...
01-03-2017 19:25 - ( recetas general )
Cambio climático y nuevas zonas de producción de vinos

Tarta de Requesón Muy Fácil

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Hoy cocinamos Tarta de Requesón. Es la tarta más fácil del mundo. Con pocos ingredientes y sin complicaciones conseguimos una espectacular tarta de requesón que gusta a todo...
12-10-2018 19:11 - ( recetas general )
Cambio climático y nuevas zonas de producción de vinos

Espaguetis a la boloñesa con champiñones y calabacín

Hoy toca un plato de pasta que como bien sabéis es un plato sano y con suficiente energía para aguantar la dura jornada.Esta boloñesa está hecha a mi manera aprovechando que me había sobrado carne picada junto con bacón de otra preparación anterior...
07-02-2018 19:07 - ( recetas general )
Cambio climático y nuevas zonas de producción de vinos

Gazpacho Castellano del abuelo Ángel

Hoy vamos a hablar sobre " Sopas frías ".El "Gazpacho " a quien no le guste esta sopa fría no sabe lo que se pierde. No solo se pierde disfrutar de un refrescante sabor incomparable, a la vez se está perdiendo el gran aporte vitamínico que esta...
25-07-2018 19:18 - ( recetas general )
Cambio climático y nuevas zonas de producción de vinos

Salsa rouille, el acompañamiento perfecto para tus platos de pescado

La salsa rouille, o salsa ‘oxidada’, es una salsa derivada de la mayonesa que debe su nombre al color cobrizo, casi ocre, que presenta, ya que rouille en francés significa herrumbre. Su uso más popular es como acompañamiento de la...
13-03-2018 19:27 - ( recetas general )


Cambio climático y nuevas zonas de producción de vinos

Tarta de Santiago al cacao.

Se va acercando el fin de semana, lentamente, pero se acerca y digo esto porque se me está haciendo muy larga, esto es algo inexplicable, sin saber cómo ni porqué, me levanto el lunes con la sensación de no haber vivido el fin de semana, arrastrando...
21-02-2019 19:38 - ( recetas general )
Cambio climático y nuevas zonas de producción de vinos

Ceviche de salmón al eneldo

En este blog, los amantes del salmón pueden encontrar distintas formas de preprarar este sabroso producto.    Todas ellas en formato mini, es decir, apropiado para un aperitivo, tapa o pintxo.   Hoy os traemos una nueva variante en la que el...
08-09-2017 19:11 - ( entremeses )
Cambio climático y nuevas zonas de producción de vinos

Bundt cake de plátano, nueces y chocolate

Preparación: 1h 15 min  Reposo: 2 horas  Dificultad: fácil  Personas: 8 Lo que más me gusta del otoño, es hornear. Encender el horno para hacer bizcochos, y todo tipo de dulces. Por ello con los primeros atisbos del otoño , me decidí a volver a...
14-09-2017 19:22 - ( recetas general )
Cambio climático y nuevas zonas de producción de vinos

Francesinha, el mega sándwich de Oporto (Receta de Portugal)

Aprende con esta receta a preparar en casa la francesinha, el sándwich típico de Oporto solo para valientes. ¡Aunque nuestra versión es un poco más light! La entrada Francesinha, el mega sándwich de Oporto (Receta de Portugal) se publicó primero en...
20-01-2019 18:53 - ( recetas general )
Cambio climático y nuevas zonas de producción de vinos

SALTEADO DE GARBANZOS CON VERDURAS

La receta de hoy es un plato muy ligero y sabroso. Se hace en 10 minutitos y es muy completo y nutritivo. Eso sí, usamos garbanzos en conserva, que yo se que hay alguno por ahí que no le gustan, pero a mi me encantan y es que me da mucha pereza...
26-02-2019 19:05 - ( recetas general )


Cambio climático y nuevas zonas de producción de vinos

Muffins de Nocilla

Vamos a por la receta de esta semana ¡Muffins de Nocilla!!. La verdad es que la temperatura de Almería no acompaña al horneado, más bien lo que apetece es tomarse un helado. Pero yo tengo ya mono de hornear bizcochos, galletas y pan, mucho pan!...
04-10-2017 18:51 - ( recetas general )
Cambio climático y nuevas zonas de producción de vinos

Pastel de patatas con cebolla caramelizada

Pastel de patatas con cebolla caramelizada¿No os pasa a veces que os juntáis con un montón de algún ingrediente" Pues así me ha pasado a mí con las patatas. Cómo siete kilos tenía en la despensa!!! Y no es plan de comerlas todas fritas, que aunque...
16-09-2017 19:20 - ( postres )
-------------------------------------