Esta es una receta que tenía pendiente hace tiempo. Una de esas recetas simples que un dia pruebas con recelo y te sorprenden tanto, que luego te dan ganas de hacerlo en casa en cuanto llegues.
Mi hijo fué el que me dió la idea, ya que hizo este gazpacho para una fiesta y fué un éxito.
Bueno, este reconozco que no salió tan bueno como el suyo pero he de decir que se acabó en un momento.
El acompañamiento es un corazón de queso de Mahón que otro día os enseñaré y bolitas de sandía.
Necesitamos; 500 gr de sandía pelada y sin pepitas500 gr de tomates maduros1 ajo 1 pimiento verdemedia cebolla salmedio vasito de aceite de oliva un chorro de vinagreLa manera de hacer la receta no tiene ninguna complicación. Simplemente es triturar los ingredientes sólidos limpios y troceados con un brazo eléctrico o batidora , ir añadiendo la sal necesaria y por último los líquidos. En cuanto al vinagre es un poco al gusto  de cada uno.

Origen de la receta; mi hijo ???

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