El postre, ese gran placer dulce que puede manifestarse de tantas formas, colores, sabores y que suele culminar las comidas, eventos, desayunos, meriendas o cafés que tan ilusionadamente preparas para tus amigos, o familiares..Y como no, tenemos tantos postres que están compuestos o tienen en parte frutas de temporada.... En esta ocasión las fresas, aunque sea un postre simple, ya que la composición sea únicamente cortar el bizcocho en tres capas sin muchos miramientos y rellenarlo con una crema de queso y el la parte superior nata montada, adornar este mismo bizcocho con unas fresas cambia mucho la imagen. ¿ Os apetece" , pues venga, que es muy fácil !!Necesitamos; 100 gr de chocolate negro en pastilla100 gr de azúcar75 gr de mantequilla3 huevos75 gr de harina1 sobre de levadura tipo royalPara decorar;queso cremoso azúcarfresasnata para montarvainilla líquidaLo primero es derretir el chocolate al baño maría a fuego lento. Retiramos del fuego y añadimos la mantequilla para que se funda. A parte mezclamos las yemas de huevo con el azúcar hasta que se haya convertido en una mezcla blanca. Mezclamos el chocolate fundido con la mezcla de yemas de huevo. Montamos las claras  apunto de nieve con una pizca de sal. Incorporamos las claras delicadamente a la mezcla anterior. Tamizamos la harina con la levadura en polvo y también añadimos a la mezcla anterior. Calentamos el horno a 180º.  Para la ocasión usé un molde de aproximad...