~ Arroz caldoso de raya ~ Arròs caldós de ratjada ~



La raya es un pescado cartilaginoso que es muy conocido en el mediterráneo. En Menorca por lo general la receta más conocida diría que es la raya frita, pero también tenemos recetas tradicionales como el cocido de patatas con raya  o como le llamamos en Menorca -panadera de ratjada- , los buñuelos de raya , plato que seguramente es de aprovechamiento, o el antiguo pescado con alcaparras , receta recogida en antiguos manuscritos. La receta de hoy, también se puede considerar de aprovechamiento ya que generalmente se hace con las partes de la raya con menos carne, como son la cabeza o las puntas de las alas. Yo lo hice con partes que si tienen carne, de esta manera se obtienen dos platos en uno.Necesitamos para 2 personas:400 gr de rayamedio  pimiento verde pequeño 50 gr aprox medio pimiento rojo pequeño    "    "     "1 tomate grande maduro ralladomedia cebolla pequeña1 diente de ajo1 litro de agua150 gr de arroz aceite de olivasalharinaCortamos la cebolla en trozos pequeños. En una cacerola, ponemos un poco de aceite de oliva, unas cuatro cucharadas soperas, y freímos a fuego medio la cebolla, vamos removiendo para que no se nos queme. Luego añadimos el diente de ajo picado. Cuando la cebolla empiece a transparentar, ponemos los pimientos cortados en trozos pequeños, sofreímos unos 5 minutos más y añadimos el tomate rallado. Dejamos que se haga el sofrito a fuego lento removiendo de v...
Fuente de la noticia: TIBERIS
URL de la Fuente: http://tiberisacasa.blogspot.com

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Proporción Harina Mantequilla CROQUETAS ALBERTO CHICOTE

Pan cateto

26-02-2019 19:29 - ( recetas general )


Aceites aromatizados

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08-05-2018 19:15 - ( recetas general )
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Fougasse

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27-01-2017 19:04 - ( recetas general )
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Read or download Recto Verso: Redefining the Sketchbook (Ashgate Studies in Architecture) by . It is one of the best seller books in 2020. Avaliable format in PDF, EPUB, MOBI, KINDLE and AUDIOBOOK.Recto Verso: Redefining the Sketchbook (Ashgate...
06-01-2020 19:21 - ( recetas general )
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Esta cadena de cafeterías sirve café gratis los miércoles

Tim Hortons®, la popular cadena canadiense de cafeterías cuyos derechos de explotación en España pertenecen a la empresa Restaurant Brands Iberia, lanza los “Miércoles Épicos”, una iniciativa a través de la que la marca de cafeterías...
05-02-2019 19:29 - ( recetas general )


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FRAPUCCINO DE CAFÉ ESTILO STARBUCKS

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02-08-2017 18:51 - ( recetas general )
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Cremosos ? de TURRÓN ? (sin horno, fácil y con 5 minutos de trabajo) Postre NAVIDEÑO

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18-06-2020 18:50 - ( recetas general )
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Dip de tomate y queso

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26-02-2019 19:07 - ( recetas general )
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13-01-2017 19:02 - ( recetas general )


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Pasta Kataifi casera, aprende cómo hacerla fácilmente

Si hay algo que me apasiona, es conocer como hacer en casa, platos que normalmente se compra en el super. Sobre todo porque, hay platos de otros lugares del mundo cuyos ingredientes no están disponibles en todos los países. Hoy comparto cómo hacer...
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Francesinha, el mega sándwich de Oporto (Receta de Portugal)

Aprende con esta receta a preparar en casa la francesinha, el sándwich típico de Oporto solo para valientes. ¡Aunque nuestra versión es un poco más light! La entrada Francesinha, el mega sándwich de Oporto (Receta de Portugal) se publicó primero en...
20-01-2019 18:53 - ( recetas general )
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