Queijada de leite (con naranja), una receta tradicional portuguesa fácil y económica
Al igual que la mayoría de los dulces lusitanos, la receta de Queijada de leite o quesada de leche viene de la tradicional repostería de convento. Yo, cuando pienso en un dulce típico de Portugal lo primero que se me viene a la cabeza son los pasteles de Belem. Así que cuando en el reto Cocinas del mundo propusieron este país vecino como destino, pensé inmediatamente en esta receta dulce. Este mes, el anfitrión es el blog Cocina y aficiones.

Pero el destino quiso que esta delicia de tarta de origen portugués se interpusiera en mi camino, y que los pasteles de Belem quedasen aparcados para otra ocasión.

Y es que andaba yo por el mundo Google, intentando decidir si enrollaba o no enrollaba el hojaldre durante el procedimiento para hacer los pasteles de Belem, cuando encontré esta maravilla. La queijada de leite ya os he comentado que también es un dulce típico de la repostería Portuguesa (de la zona de Sintra), y que como podrás comprobar en la elaboración, es sencillísima, rapidísima, riquísima y con unos ingredientes de lo más básico y económico.
Además esta opción de naranja me ha llegado a lo más profundo del corazón, puesto que tenía unas frutas de primera, del huerto de mi suegro, y estaba deseando hacer algún dulce con ellas.

Ficha de la receta
Categoría: postreDificultad: bajaTiempo total: 55 minutosTiempo de elaborac...