Que lejano me suena hablar de la época en la que viajaba haciendo cursos. Parece casi que fue en otra vida, cuando en realidad solo fue en Enero de este año. Ahora realmente me doy cuenta lo que me gustaba viajar. Sinceramente en aquel momento no lo apreciaba del todo. Primero porque siempre iba con el alma en vilo de lo que le pudiera pasar a mi madre en mi ausencia y los cursos que hice después de su fallecimiento, que ayer hizo un año, tengo recuerdos como nublados. En fin, que ojalá pase todo esto y en algún momento pueda retomar el tema de los cursos.
Hoy os dejo otra de las recetas de mi curso Bundts Deliciosos, un Bundt de Cookies & Cream, vamos, lo que viene siendo un bundt de galleta Oreo. Esta receta la podéis hacer con las galletas que mas os gusten, Oreos de diferentes sabores, Mini galletas Príncipe, galletas Napolitanas y darle un sabor a canela. O directamente hacer el bundt sin ninguna galleta ni «accesorio» porque tal cual es delicioso. En esta publicación dejé otra de las recetas de mi curso Bundt Deliciosos del Bundt Napolitano que también tuvo mucho éxito y que además de bonito está delicioso.

COOKIES AND CREAM BUNDT CAKE
INGREDIENTES

200 g azúcar extra fino + 1 cucharada
250 g mantequilla
1 cucharadita pasta de vainilla Eurovanille
5 claras
300 g harina
2 cucharaditas polvo de hornear (Royal)
1/2 cucharadita sal
250 ml nata líquida
7 galletas Oreo trituradas (casi pulverizadas)
7 galletas Oreo cortadas a cuchillo
GLASEADO D...