Panna Cotta de queso crema con un toque de dulce de leche

Hoy despedimos año de nuevo, y para celebrarlo cenaremos con unos amigos. Yo siempre soy voluntaria para preparar el postre, pero últimamente no ando con ganas de muchas complicaciones.
Cuando quiero preparar un postre rápido y que siempre triunfa, recurro a la Panna Cotta. Los ingredientes son sencillos, se puede preparar de infinidad de sabores, y es realmente fácil.
En otras ocasiones la había preparado de nutella y de turrón. Esta vez me he decidido por el queso crema.
Además, cómo la cena va a consistir en una parrillada argentina, venía al pelo usar dulce de leche en el postre.
Ingredientes Panna Cotta de queso crema:

- 400 ml. de nata (crema de leche).
- 250 gr. de queso crema (tipo philadelphia). - 1 sobre de gelatina neutra en polvo (o 6 láminas).
- 1 CS de azúcar avainillado.
- 4 CS de azúcar.
- Dulce de leche.

Elaboración paso a paso

1. Poner la gelatina a hidratar en 30 ml. de agua.
2. Poner en un cazo la nata, el queso y el azúcar y poner al fuego a calentar (remover con una varilla en el proceso para mezclar bien todos los ingredientes). Cuando hierva retirar del calor.
3. Introducir 10 segundos la gelatina en el microondas y mezclar.
4. Verter la gelatina disuelta en la mezcla de la nata y remover hasta que quede bien homogéneo.
5. Colocar la mezcla en recipientes individuales o en un molde fácilmente desmoldable si queremos una presentación tipo tarta. Yo he utilizado un molde de ...