Gamba blanca a la plancha
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A veces, el producto es tan suculento que no hace falta nada para realzarlo. Uno de esos productos con suficiente carácter como para respetarlos al máximo es, sin duda, la gamba. Y si, además, su apellido es "blanca", no hay nada más que decir.Hoy rendimos homenaje a la gamba blanca, ya sea de Huelva (la más popular), o a la que se pesca frente a las costas de AlmerÃa. En ambos casos, su textura, su sabor y su frescura justifican más de una ronda para poder disfrutarlas a tope.La mejor forma de deleitarse con su sabor, al menos para mi, es a la plancha. Una de esas planchas veteranas que pululan por los bares de AlmerÃa y que guardan los sabores de cientos y cientos de usos. El fuego a tope, un buen puñado de sal gorda, para potenciar los sabores, y poco más. Eso si, es fundamental no pasarse. Una vuelta y vuelta es suficiente para respetar un producto tan delicado.Si la gamba es tu pasión, en este blog tenemos unas cuantas recomendaciones: Gamba roja de AlmerÃa
Gamba con beicon
Gamba a la gabardina
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tapitasconamigos
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