Encurtidos.  Receta fácil

Encurtidos. Receta fácil

La técnica del encurtido, ya lo sabéis es milenaria y servía para prolongar  la vida útil de los alimentos.   En nuestro caso, los encurtidos se han convertido en un elemento básico de la cocina en pequeñas dosis, de la cocina de tapas.   Las...
entremeses - 2020-06-16 19:11:09
Burrata con tomate rosa

Burrata con tomate rosa

Ahora que ya comenzamos a disfrutar de la "nueva normalidad".  Ahora que, por fin, esperamos que las temperaturas comiencen a subir.   Ahora que ya palpitamos en el ambiente las vacaciones y el verano.  Ahora es el momento de refrigerar nuestra...
entremeses - 2020-06-14 19:12:25
Delicias de langostino y pepinillo

Delicias de langostino y pepinillo

En estos tiempos tan confusos, conseguir una mesa y unas sillas en una terraza de uno de nuestros queridos bares se ha convertido en un "oscuro objeto de deseo".  Todos andamos como pollos sin cabeza, dando vueltas por nuestros barrios a la caza...
entremeses - 2020-05-31 19:11:43


Falsa frittata vegetal

Falsa frittata vegetal

La frittata es un plato de la cocina italiana que es poco conocido en España.   Se trata de una especie de tortilla en la que se, además de los huevos, se utiliza todo tipo de verduras, carnes, quesos, setas, etc...   Aquí os proponemos una receta...
entremeses - 2020-05-25 19:11:56
Torera matrimonio

Torera matrimonio

En estos tiempos de #cuarentena lo que sobre, por encima de otras cosas, es el tiempo.   Y "tiempo" es lo único que se necesita para elaborar esta torera clásica que sirve para salvar cualquier aperitivo con esos amigos que ahora estamos echando...
entremeses - 2020-05-23 19:09:44
Casa Vallés:  La gilda

Casa Vallés: La gilda

Aunque en estos momentos, todos estamos atrapados bajo los efectos de la pandemia provocada por el Covid19, lo cierto es que los recuerdos, visuales y gustativos, siguen aflorando a nuestra mente.  Y hoy os traemos uno de esos recuerdos.El gran...
entremeses - 2020-05-17 19:12:27
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