La forja japonesa: de la guerra a la mesa - Recetas de Cocina

La forja japonesa: de la guerra a la mesa



El proceso de fabricación actual de los cuchillos de chef no se diferencia demasiado del de una katana japonesa, y ambos han mantenido su esencia durante siglos. Lee el artículo completo en ComerJapones.com

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TURRÓN DE COCO CASERO | RECETA DE ALFAJOR MEXICANO

Empanada de langostinos, una idea original de Javier Romero

Cómo hacer empanada de langostinos Queridos amigos de Cocina Familiar con Javier Romero, hoy cocinamos empanada de langostinos, una receta que he pensado que podía salir muy bien… y no me he equivocado. Tengo que reconocer que me ha encantado…
08-10-2024 04:59 - ( recetas general )

Pulpo a la gallega, receta casera y tradicional

El pulpo a la gallega es una de las maneras más tradicionales de preparar el pulpo, una de la recetas más amadas de la cocina gallega y española. En España el pulpo está viviendo uno de sus mejores momentos y hay que aprovecharlo además...
08-10-2024 04:59 - ( recetas general )

Bonito en salsa de verduras, receta fácil

El bonito es uno de los pescados que tenemos en nuestras costas más sabrosos. Es típico del norte y se puede preparar de infinidad de maneras. Hoy vamos a hacer una receta diferente, un bonito en salsa de verduras delicioso. Este...
08-10-2024 04:59 - ( recetas general )

Crema de calabaza, receta fácil y casera

La crema de calabaza es la mejor crema de verduras sin duda del otoño y de todo el año. Empieza octubre y ya apetecen platos de cremas sanas o guisos y estas receta de crema de calabaza nunca puede faltar en pleno otoño e invierno....
08-10-2024 04:59 - ( recetas general )

Medallón de ternera en salsa con setas

Hoy os traigo un plato de temporada, en otoño como sabéis hay setas y este año con las lluvias, que aunque no han sido muy abundantes, pero están saliendo en el montaña.Estas han sido las primeras en Cataluña las llamamos Molleric y ya veis que buen...
08-10-2024 04:56 - ( recetas general )

Mi abuela nunca lo habría llamado gadget, pero es imprescindible para hacer un buen cocido (y baratísimo)

Cuando uno tuvo a bien estudiar inglés en el colegio, el término gadget era algo solo reservado al Inspector Gadget, una especie de navaja multiusos de animación que era capaz de perseguir a los malos con más recursos de los que...
08-10-2024 04:03 - ( utensilios cocina )

Minicurasanes salados (aperitivo exprés)

Con unos minicurasanes comprados hacemos un aperitivo rápido y sencillo para no complicarse demasiado pero con un resultado rico y vistoso. Podemos rellenarlos de infinidad de formas: salmón y queso crema, ensalada de cangrejo, fiambres... Hoy tres...
07-10-2024 04:53 - ( recetas general )

Sangre y Amor en la Sierra.Grazalema

Hola a todos queridos seguidores!!!Hoy os voy a contar la experiencia vivida en la Sierra de Grazalema, en el municipio del mismo nombre, un regreso a 1832, a la época del bandolerismo, en la recreación sobre la vida y hechos de José María Hinojosa...
07-10-2024 04:44 - ( recetas general )

Codillos de Cerdo a la Cerveza

 Los codillos de cerdo son una carne muy sabrosa y si la cocinas de esta forma, tan fácil y tradicional, te quedarán unos codillos super tiernos acompañados con una salsa super fina y buena.Aunque puedes optar por cocinar de la forma tradicional,...
07-10-2024 04:43 - ( recetas general )

Tacu Tacu, la popular receta peruana de aprovechamiento

En el recetario del Perú hay muchas receta de aprovechamiento, es decir, hacer uso de sobras o ingredientes de otras recetas para dar vida a otro plato nuevo. Este en particular, es uno de los que más triunfan en la denominada "Comida...
07-10-2024 04:19 - ( recetas general )

Hace dos años me compré una kettle. Ojalá alguien me hubiera comentado que con una cafetera valía

Las kettle (un hervidor de agua) son uno de los electrodomésticos más populares de las cocinas estadounidenses y británicas. También en otros países, especialmente de Centroeuropa y Escandinavia, es raro no encontrar este tipo de...
07-10-2024 04:03 - ( utensilios cocina )

Rollitos de calabaci?n rellenos y envueltos en beicon de Javier Romero

Cómo hacer rollitos de calabaci?n rellenos y envueltos en beicon En esta ocasión os enseño a preparar unos rollitos de calabaci?n rellenos y envueltos en beicon. Son super fáciles de hacer y están de muerte. Además, si tenéis invitados y…
05-10-2024 05:03 - ( recetas general )

Rodaballo al horno, receta fácil y casera

El rodaballo es un de mis pescados preferidos y una de las mejores formas de comerlo es haciendo una deliciosa receta de rodaballo al horno. Es un plato fácil de hacer aunque tienes que seguir un par de pasos al pie de la letra para que...
05-10-2024 05:03 - ( recetas general )

El sake, candidato a ser Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO

La Agencia Tributaria Nacional de Japón ha lanzado en Barcelona la campaña «Sake japonés. Anímate a probarlo», con el objetivo de promover la tradición del sake, actualmente propuesto como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. Esta iniciativa...
05-10-2024 05:01 - ( cocina japonesa )

Sandwich croqué tuneado en el relleno, una receta fantástica de Javier Romero

Cómo hacer un sandwich croqué tuneado en el relleno Hoy os traigo algo que merece la pena hacer en casa y disfrutarlo. Sin duda, este sandwich croqué tuneado en el relleno es, en mi opinión, uno de los 5 mejores…
04-10-2024 05:05 - ( recetas general )
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