Como ya viene siendo costumbre, cada vez que arranca la temporada de pesca del salmón salvaje de Alaska, la efeméride se celebra por todo lo alto en los jardines del Consulado General de EE.UU. en Barcelona y también en la Embajada.

nigiri de salmón salvaje de Alaska

Con motivo de esta celebración, el Consul General de los Estados Unidos en Barcelona, el Ilustrísimo Señor Robert J. Riley, dio la bienvenida con una autentica barbacoa con sabor americano y una barra de sushi para los 200 invitados asistentes; entre ellos cocineros, profesionales del sector hostelero y representantes de la prensa gastronómica.

Los invitados pudimos disfrutar y saborear de una auténtica experiencia donde destacaba la calidad del pescado y marisco de Alaska. Este año el evento giró en torno a la variedad de platos típicos que se encuentran en la fiesta mayor de Alaska ?State Fair?, una de las más famosas de EE.UU. Pero también prodigó el sushi de salmón salvaje de Alaska, tanto en formato California roll (??????????), uramaki (???) y nigiri (????).
maki de salmón salvaje de Alaska

El menú del evento estuvo compuesto por los siguientes platos:

Estación de sushi

El chef Angel Camacho ofreció un duo de nigiris de salmón salvaje de Alaska y Jang for Wok de Sempio.
Uramaki de salmón salvaje sockeye de Alaska con aguacate y sus huevas y Jang for Wok de Sempio.
California Roll de salmón salvaje plateado de Alaska con mango y Jang for Wok de Sempio.

Sushi d...