La receta que os propongo hoy es un acompañamiento estupendo para diferentes snacks y entrantes. Un dip de alcachofa, aguacate y espinaca con un precioso color verde en el que podréis untar desde unos nachos hasta unas croquetas. Podéis servirla junto a otras salsas básicas de tomate o mayonesa y que cada cual ¡elija!
Si estas preparando una merienda o cena entre amigos, este dip es una fantástica alternativa a preparaciones mas tradicionales como la mayonesa, el guacamole o la salsa brava. Es una propuesta además muy sana y ligera elaborada a base de verduras y frutas y con el toque distintivo del aceite de oliva virgen extra. ¿Te animas a probarla"

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Dip de alcachofa, aguacate y espinaca
El dip de alcachofa, aguacate y espinacas que hoy os proponemos es ligero y sano; ideal como alternativa a otras salsas tradicionales.
Autor: Maria

Tipo de receta: Appetizer

Tiempo de preparación:  20 m
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total:  20 m

Ingredientes

1 aguacate grande o 2 pequeños
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de zumo de limón
1 diente de ajo picadito
¼ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
1½ tazas de espinacas
½ taza de alcachofas cocidas en conserva (escurridas)

Preparación

Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos el hueso y sacamos la carne. La colocamos en el vaso de un procesador de alimentos.
Agregamos el zumo de li...