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Cuando uno no sabe que preparar para comer las albóndigas siempre parecen una buena alternativa. Podemos hacerlas de carne roja, de pollo, de sepia o incluso veganas, como las que en unas semanas os propondremos, y acompañarlas de salsas de todo tipo. Estas albóndigas en salsa de zanahoria y calabacín son solo una de las muchas alternativas que tenemos.

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Estas albóndigas las hemos hecho de forma tradicional con una mezcla de carne de ternera y cerdo. Añadiendo a la masa u poco de cebolla, un huevo y pan remojado en leche para que queden mas jugosas. En cuanto a la salsa, ¡no nos ha podido gustar mas!  La idea de combinar zanahoria y calabacín no pudo ser mas acertada.
La salsa es tan rica que reservamos parte de ella para hacernos unos huevos estrellados una noche, ¡aquí no se tira nada! Es una salsa con mucho color, con mucho sabor y muy saludable como comprobaréis al ver la lista de ingredientes. ¿Os animáis a preparar este plato" Copiad la lista de ingredientes y ¡a la compra!
La receta
 

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Albóndigas en salsa de zanahoria y calabacín
Estas albóndigas con salsa de zanahoria y calabacín son un plato estupendo en cualquier época del a&...