? SOLOMILLO de CERDO al Horno RELLENO con PATATAS y Salsa PEDRO XIMNEZ ? Recetas de Navidad 18/24 - Recetas de Cocina

? SOLOMILLO de CERDO al Horno RELLENO con PATATAS y Salsa PEDRO XIMNEZ ? Recetas de Navidad 18/24



A quin no le gusta un SOLOMILLO de Cerdo RELLENO y al HORNO" ? Hoy vamos a preparar un Delicioso Solomillo de Cerdo ? Relleno de Setas,? Bacon ?y Foie, acompaado de una Guarnicin de Patatas, ?Manzana ?Caramelizada y una reduccin de Pedro Ximenez... No tengo palabras... Slo lgrimas en los ojos.

INGREDIENTES DE LA RECETA DE SOLOMILLO DE CERDO RELLENO
? 1 Solomillo de Cerdo (750 gr.)
? 150 gr. de Setas Shitake
? 100 gr. de Championes
? 50 gr. de Chalotas
? 65 gr. de Cebollas
? 60 gr. de Bacon
? 60 gr. de Foie
? 1 cdta. de Trufa rallada
? 25 gr. de Mantequilla
? 15 ml. de Brandy
? Aceite de Oliva
? Sal y Pimienta

INGREDIENTES PARA LA GUARNICIN DEL SOLOMILLO
? 3 Patatas Medianas
? 2 Manzanas Golden
? 20 ml. de Pedro Xmenez ? 2 cda. de Azcar Moreno
? 50 gr. de Mantequilla
? 50 ml. de Caldo de Carne
? 3 dientes de Ajo
? 1 pizca de Romero
? Aceite de Oliva
? Sal y Pimienta

MATERIAL USADO PARA HACER SOLOMILLO AL HORNO:
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