Tengo una amiga muy querida que es fan del té en todas sus versiones. Con ella he aprendido algunas cositas del té, variedad de té, propiedades y usos. Aunque yo soy más de café, café solo en realidad, hay ciertas horas del día que me apetece más un tesito. Investigando sobre el té se me ocurrió compartir contigo algunas cositas interesantes que he aprendido sobre el tema.
Todos los té son infusiones, pero no todas las infusiones son té. Esto es lo primero que aprendí. Ya que las infusiones pueden ser de tuberculos, de semillas, manzanilla, etc. Mientras que el té en cualquiera de sus versiones proviene de la planta “Caellia Sinecis”, que contiene teína.
El té es la bebida por excelencia, de hecho se dice que es la más ingerida después del agua y el café. Es una infusión milenaria de oriente, con muchos siglos de historia a sus espaldas. Poco a poco se ha ido trasladando de país en país y ahora se toma en absolutamente todos los continentes. No sólo esto, sino que si somos personas creativas a las que nos gusta la cocina también vamos a poder elaborar deliciosas recetas de repostería a base de té.  
Existe gran variedad de té a nuestro alcance
Actualmente la variedad de té es amplia, son muchas las que podemos tomar, y cada una de ellas tiene una funcionalidad en concreto. Es cierto que todas provienen de la misma hoja del té, pero el proceso de secado y procesado es diferente. Cada una de ellas es única con diversos sabores ...