Que si su nombre no aparece en la biblia, que si todo lo que crece bajo tierra es cosa del diablo, que si algo que crece tan rápido debe ser preso de embrujo. Todas esas lindezas decían de la patata, y con todas esas propagandas eclesiásticas, en Europa eran reticentes a consumirla, y fue uno de tantos productos que introdujeron los españoles en Europa, fue rechazado de plano y utilizada como planta como una excentricidad botánica y ornamental por aristócratas en jardines…que desperdicio! recuerdo en una de nuestras recetas con naranjas, paso algo parecido con los naranjos, también considerados como una plantas para embellecer rincones de palacios y jardines de casas importantes. Podría extenderme un poco más sobre la historia de la patata, pero lo que en realidad lo que queremos es pasaros ésta receta que a nosotras nos ha parecido super rica, fácil y rápida de hacer, la puedes acompañar de una ensalada y dejar la tatin como plato principal así que vamos al lio con los ingredientes:
Ingredientes:

*250 gr de tomates cherry

*2 cucharadas de aceite de oliva + un chorrito para aliñar los cherrys y engrasar la fuente, y una pizca de sal

*5 patatas pequeñas cocidas con piel y saladas

*1/2 cebolla cortada en rodajas finas hasta pochar y que comience a dorar, por favor! nunca semicruda ( pero en mi caso he prescindido de la cebolla porque no les gusta en casa, pero a mi si me encanta! )

*40 gr de azúcar

*10 gr de mant...