Para hoy tengo una tarta del siglo XX con un aspecto renovado; la tarta Sara, una tarta de origen francés que debe su nombre a la actriz francesa Sara Bernartdt, ya que era su preferida.

Sara Bernartdt, era judía de origen holandés. Aunque fue educada como católica. Algunos la consideran la mejor actriz de todos los tiempos.
La tarta Sara original lleva un bizcocho con ralladura de limón...Decidí hacer la tarta con bizcocho de chocolate porque la hice para bomboneria Daskalidès chocolatier canarias.

Desde hace varias semanas los sábados le llevo una tarta para su exquisita y exigente clientela.

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