SOLOMILLO AL AJO TOSTADO - Recetas de Cocina

SOLOMILLO AL AJO TOSTADO



Hoy os presento este SOLOMILLO AL AJO TOSTADO, una receta que descubr hace un par de semanas, en un restaurante en Badajoz, que, sinceramente, me encant.Mira que les pregunt como se haca, pero no soltaron prenda, as que he estado "bicheando" por los mundos de google y he encontrado algo parecido, as que he hecho la prueba.
En realidad, lo que encontr era una salsa mayonesa pero a la que se le aada dientes de ajo previamente fritos, y tostaditos, pero la salsa que yo prob era ms dulce que la que  he hecho.  As que me acord de una receta que hizo mi hermana, que llevaba mermelada y me dije... y por qu no", as que le aad un par de cucharadas, hasta que me record el sabor que todava tena de lo que prob en Badajoz.
Porque eso si, volv el domingo y el martes lo estaba haciendo, para que no se me olvidaran las sensaciones..... No obstante, si vais pro Badajoz, tenis que ir al "Chozo Extremeo" y probar el autntico, eh"""
Si queris simplificar la receta, podis suprimir el paso de hacer la mayonesa y comprarla hecha, eso os lo dejo a vuestra eleccin.
As que despus de haberos soltado todo este rollo os cuento.....
Ingredientes:

un solomillo de cerdo1 huevo4 o 5 dientes de ajoaceite de girasolUn poco de vinagre o zumo de limnsalmermelada (melocotn, mango... que sea naranjita...)Un par de patatas

1. - Comenzamos pelando los dientes de ajo, y enteros, los ponemos en una sartn con un poco de aceite...
Fuente de la noticia: bizcochela
URL de la Fuente: http://bizcochela.blogspot.com/

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[#Restaurants] Brunch a la Cafeteria Mika

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