Pastas. Nuestro plato ideal que siempre nos remonta a la infancia. Rellenas, tallarines, ñoquis, mil variables y una mejor que la otra. Eso si, siempre acompañadas por buenas salsas. La salsa es lo que viste a la pasta, lo que le da sabores especiales e inconfundibles. No nos equivocamos al decir que la pasta italiana es uno de los alimentos más populares en todo el mundo. Es económica, nutritiva, versátil y gusta a todos. Hoy te traemos algunas recetas de las mejores salsas, para que siempre tengas a mano.

Salsa Alfredo
Ingredientes

150 ml de nata líquida para cocinar
1 diente de ajo
30 g de queso Parmesano rallado
20 g de mantequilla
Sal y pimienta negra

Elaboración
Pelamos y picamos el ajo finamente. Calentamos la mantequilla en una sartén y lo pochamos. Antes de que empiece a dorarse agregamos la nata líquida y salpimentamos al gusto. Cocemos a fuego suave unos dos o tres minutos. Añadimos el queso Parmesano rallado, mezclamos, damos un último hervor y lista para acompañar un buen plato de espaguetis, fettuccine, tallarines o cualquier otro tipo de pasta larga. Salsa amatriciana
Ingredientes

Aceite de oliva para engrasar
100 g de panceta en dados
1 cebolla en rodajas finas
500 g de tomates pelados, despepitados y en dados
1 guindilla fresca, despepitada y troceada
Sal y pimienta

Elaboración
Engrasamos una cazuela con aceite, echamos la panceta y freímos a fuego lento hasta que suelte la grasa. Añadimos la cebolla y rehogamos 10 minutos, removiendo, h...