Para este domingo algo fresco y fácil de hacer, un salpicón ultra deli!!

Porciones: 4 personas

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: fácil

Ingredientes
1 pechuga de pollo cocida y deshebrada

3 jitomates, cortados en cubos

media cebolla fileteada

Un cuarto de taza de vinagre blanco

2 cditas de orégano

1 aguacate

2 cucharadas de Consomé de pollo en polvo

Un cuarto de taza de aceite de olivo

Sal

Media lechuga romana filetada

Tres cuartos de taza de chícharos cocidos Preparación

Cuece el pollo y cuando esté bien cocido deshebra, reserva media taza del caldo donde se coció el pollo.

En un recipiente mezcla el aceite de oliva, vinagre, orégano y media taza del caldo de la cocción.

Sazona con sal y el consomé de pollo en polvo.

Aparte en un recipiente coloca el pollo, agrega el jitomate, la lechuga, los chícharos y media cebolla finamente fileteada.

Agrega la vinagreta que preparaste anteriormente.

Deja reposar por 30 minutos, agrega las rebanadas de aguacate y sirve al momento.

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