Salmón sobre arroz con cilantro y limón - "American cuisine"



Después de unos meses de parón, retomo el reto "Cocina de Película". Este mes nuestra homenajeada es "American Cuisine", una película francesa del año 1999 dirigida por Jean-Yves Pitoun.

Soy una gran admiradora del cine francés desde que en la Universidad, en clase de Psicología, vimos "Delicatessen". Para mi gusto, las comedias francesas son todo un lujo, de lo mejor del celuloide.
Como la película de este mes gira en torno a la cocina, no he tenido muchos problemas para elegir la receta. En este caso, ha sido un plato de salmón que vi en el blog de Tomillo, Laurel y Otras Cosas de Comer.
No os podéis imaginar lo que aporta el cilantro a este plato. ¡No dejéis de probarlo!.

INGREDIENTES (para 4 personas): Salmón: 400 gramos.Limón: uno y 1/2.Miel: una cucharada.Cilantro seco: dos cucharaditas.Arroz largo: 200 gramos.Agua.Ajo: dos dientes.Aceite de oliva virgen extra.
Valores nutricionales (por ración):Calorías: 430.Hidratos de carbono: 47 gramos.Grasas: 17 gramos.Proteínas: 25 gramos.
Precio (por ración):2,27?.

ELABORACIÓN:
En un bol ponemos una cucharadita de cilantro, la miel, el zumo de un limóny un poco de sal. Con unas varillas lo mezclamos bien.
Ponemos el salmónen una fuente y lo cubrimos con esta mezcla. Tapamos la fuente con papel film y lo dejamos en la neveramientras preparamos el arroz.
En una cacerola ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos los dientes de ajo enteros. Cuando estén ligeramen...
Fuente de la noticia: Pan, uvas y queso
URL de la Fuente: http://www.panuvasyqueso.com/

--------------------------------
 
MOSTAZA TUNEADA en CASA por ALBERTO CHICOTE

Croquetas de centollo

04-01-2018 19:17 - ( recetas general )


ALEGRES PATATAS

Bundt cake de plátano, nueces y chocolate

Preparación: 1h 15 min  Reposo: 2 horas  Dificultad: fácil  Personas: 8 Lo que más me gusta del otoño, es hornear. Encender el horno para hacer bizcochos, y todo tipo de dulces. Por ello con los primeros atisbos del otoño , me decidí a volver a...
14-09-2017 19:22 - ( recetas general )
ALEGRES PATATAS

¿Cuántas veces se puede reutilizar el aceite de freír"

Para muchos es la pregunta del millón. Obviamente, el aceite de freír no se puede utilizar para aderezar una ensalada o hacer un filete a la plancha, pero ¿cuantas veces se pueden volver a freír cosas en él" ¿Dura más si se usa para freír lo...
01-03-2017 19:25 - ( recetas general )
ALEGRES PATATAS

DIM SUM EXPRESS by GIPSY CHEF

¿Gansa de cocinar oriental chavales" Aqui os dejo mi DIM SUM express.....atrevete valiente y dime en comentarios que tal te ha salido....... RECETA Dim sum express 1. Poner la carne ? un cuarto de kilo de chuleta de aguja o cabecera de...
03-03-2020 19:26 - ( recetas )
ALEGRES PATATAS

RAMEN BRUTAL GIPSY CHEF

ATREVETE!!!! Cocina un contundente plato de ramen. Para triunfar debes tener claras las tres preparaciones que la conforman: el caldo, el huevo y la guarnición. ¿Te atreves a probarlo" MI INSTAGRAM:...
07-02-2020 19:27 - ( recetas )
ALEGRES PATATAS

Galletas rizadas extremeñas (receta de mi madre)

Ya habéis podido ver a través de IG o FB que estoy con el horno a tope con los dulces típicos de mi pueblo, Don Benito, de esta época. Y esta que os enseño aquí son las mas especiales, el dulce que mas me gusta, y unos de los primeros que aprendí a...
23-03-2018 19:28 - ( recetas general )


ALEGRES PATATAS

Sardella calabrese

Laurie y Maurico forman un matrimonio muy simpático, son brasileños y vecinos de mi hermana Lourdes. Los conocí en la fiesta que daba mi hermana para despedirse de la que había sido su casa durante 18 años. Era una fiesta a la que cada uno acudía...
21-02-2018 19:09 - ( recetas general )
ALEGRES PATATAS

~ Arroz caldoso de raya ~ Arròs caldós de ratjada ~

La raya es un pescado cartilaginoso que es muy conocido en el mediterráneo. En Menorca por lo general la receta más conocida diría que es la raya frita, pero también tenemos recetas tradicionales como el cocido de patatas con raya  o como le...
28-10-2020 19:22 - ( recetas general )
ALEGRES PATATAS

QUICHE CASERA

En esta ocasión os animamos a preparar una quiche en casa, es una receta deliciosa y apta para cualquier ocasión, la podrás rellenar con muchos ingredientes diferentes, esta vez, nosotras optamos por jamón cocido, queso y un poquito de brócoli, que...
12-11-2019 19:47 - ( recetas )
ALEGRES PATATAS

Cinco consejos para preparar una tortilla a la francesa perfecta y cinco sartenes para conseguirlo

Aunque parezca que preparar una tortilla a la francesa no tiene secretos y que cualquiera de nosotros podemos hacerlo sin ningún problema, lo cierto es que hacerla con perfección es una tarea que requiere de cierta maña....
31-03-2019 18:51 - ( utensilios cocina )
ALEGRES PATATAS

La dieta de la Navidad

Te puede interesar...
28-02-2019 19:35 - ( recetas general )


ALEGRES PATATAS

~~ Crespells de patata ~~

 ~~ Recordando tradiciones ~~Es " derrer dimars " , el último martes después de carnaval , era como una amenaza . Pero se apuraba el dia hasta el último segundo ,  y más en tiempos pasados , donde las limitaciones después de dicho día , eran...
28-02-2017 19:23 - ( recetas general )
ALEGRES PATATAS

Locro de papa con queso. (Locro quiteño)

El locro de papa con queso es una sopa tradicional ecuatoriana muy típica de Quito. También se le conoce como locro quiteño.¡Receta paso a paso! La entrada Locro de papa con queso. (Locro quiteño) se publicó primero en El Caldero Viajero.
17-02-2019 18:52 - ( recetas general )
-------------------------------------