La repostería es una de las partes más difíciles de la cocina, y lo sabemos. Proporciones, medidas, tiempos de cocción, pueden hacer que te acobardes a la hora de poner manos a la masa. Por eso hoy te traemos los mejores tips para que pierdas el miedo y no dejes de probar nuevas recetas. Conseguir unos cupcakes esponjosos, un delicioso cheesecake, unas galletas doraditas sin quemarse o un irresistible betún de chocolate, puede ser mucho más sencillo de lo que crees. Conoce estos sencillos trucos que te harán la vida más simple si quieres comenzar en la repostería o mejorar tus técnicas.

Secretos de la manteca
Tienes todos los ingredientes, todo preparado, una tarde de diversión por delante y a la hora de añadir la mantequilla, se te olvidó sacarla de la nevera y está dura como una piedra. Pon la mantequilla en un plato y tápala con un vaso o taza que esté caliente, verás como se ablanda en seguida. Otra opción es rallarla con un rallador y dejarla a temperatura ambiente, haciéndolo así, estará lista en cuestión de cinco minutos. Brownies perfectos
Para un brownie mucho más sano y sobre todo, más rápido, te vamos a dar un truco que vale millones. Mezcla cualquier preparado para brownie con una lata de puré de calabaza, y hornéalo como indique en el paquete. El puré de calabaza hará las veces de ingredientes líquidos y no necesitarás nada más.
Decoraciones para tartas y galletas
Si quieres decorar tus tartas y cupcakes de forma muy sencilla, p...