Hoy es 10 de mes, y como todos los meses tenemos una cita con nuestro reto “Viaje Entre Sabores“. Nuestra anfitriona Jimena de “Golosos del Mundo“, nos ha guiado por un interesante viaje por las rectas típicas de Dinamarca.
Dinamarca, es un país soberano miembro de la Unión Europea (pero no usa el euro). Forma parte de Escandinavia y su única frontera terrestre es con Alemania, aunque desde 1999 está unida con Suecia por medio del puente de Øresund. Desde 1901 poseen un monarquía parlamentaría, y se considera una de las monarquías mas antiguas del mundo, con al menos un mileno de existencia.
Hasta hace unos años, la comida danesa se había caracterizado por ser bastante tradicional, con platos a base de patatas y tocino. Fuera del país, la cocina danesa era algo desconocida. Hoy en día, esto ha cambiado, la Nueva cocina nórdica ha revolucionado la gastronomía danesa y ha creado un enfoque completamente nuevo en los ingredientes locales. Ha significado un renacimiento de los platos clásicos daneses, que actualmente están disponibles en versiones modernas en varios de los mejores restaurantes del país. Sin embargo como es normal a los daneses en la cotidianidad, les encanta comer alimentos muy tradicionales como gachas de avena, sándwiches abiertos y el clásico cerdo asado con salsa de perejil etc.
Algo que no se puede negar, es lo rica y variada que es la repostería danesa, algunos de su postres más populares son, las trenzas d...