Reforzar las defensas del cuerpo contra la gripe y otras enfermedades depende de numerosos factores, entre ellos la alimentación y el desarrollo de actividad física de forma regular. Hoy exploramos cuáles son algunas de las comidas más recomendables para que tus defensas estén siempre elevadas y así impedir el contagio de enfermedades varias, entre ellas los cuadros gripales.

1. Caldo de pollo
El caldo de pollo es uno de los platos más habituales a la hora de reforzar las defensas y combatir la gripe. Cuando llegan los días fríos, el caldo de pollo es un plano muy esperado porque tiene un efecto reconfortante para nuestro organismo.
El principal ingrediente es el agua, que ayuda a mantener la hidratación en los niveles adecuados. Ponemos a calentar una olla con 5 litros de agua, añadimos un cuarto de muslo de pollo y el esqueleto entero. Vamos a dejar hervir por una hora y desgrasando de vez en cuando. Posteriormente incorporamos una cebolla pelada, una hoja de apio y un puerro. Tapamos la olla y dejamos hervir durante una hora más. Puedes añadir sal a gusto. Retiramos del caldo la carne y las verduras, y colamos.
2. Espagueti con coco, cúrcuma y calabacín
Cuece espaguetis sin gluten de arroz y quinoa hasta que estén ?al dente?. Sofríe el ajo en una sartén utilizando aceite de oliva y añade cúrcuma y pimienta. Remueve un minuto para integrar todo. Incorpora el calabacín y cocínalo a fuego medio por 5 minutos. Luego escurre la pasta y añade el calaba...