Receta de pollo en salsa con pasas
Un clásico de toda cocina es el pollo en todas sus opciones: muslos, pechugas, solomillos, entero... En esta ocasión les propongo una receta muy fácil, pero que queda bien sabrosa: pollo en salsa con pasas. Eso sÃ, mejor eliminar las pasas en el caso de no ser muy amigos de la combinación dulce con salado.
Ingredientes para cocinar pollo en salsa con pasas6 jamoncitos grandes de pollo. 2 papas grandes. 1 hoja de laurel. 1 litro de caldo de verduras. 150 de zanahorias baby o 2 zanahorias. 1 cebolla grande.1 calabacÃn. Sal. Orégano.Ajo molido.Laurel. 40 gramos de pasas. Aceite de oliva virgen.Receta de pollo en salsa con pasasAderezar los jamoncitos de pollo con orégano, sal y ajo molido para posteriormente dorarlos y reservar. Pelar las papas, cortarlas en rodajas de un centÃmetro. Picar el calabacÃn y las zanahorias al gusto. Pelar y cortar la cebolla en rodajas.Verter un poco de aceite de oliva virgen en una olla. Rehogar la cebolla durante unos minutos hasta que empiece a dorarse.Incorporar el calabacÃn y las zanahorias y rehogar unos 5 minutos. Añadir las papas y mantener unos 5 minutos más al fuego. Ojo por si hiciera falta más aceite para que no se pegue. Verter el caldo y agregar la hoja de laurel, ajo en polvo, orégano y un poco de sal. Transcurridos unos 8-10 minutos, introducir los jamoncitos de pollo y cocinar durante unos 25-30 minutos.Cuando resten 10 minutos para apa...
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Comer especial
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