No hay nada como tener verduras en el huerto, y estos puerros son de allí, recién cogidos.Un plato de cuchara, con ese característico sabor y color que tiene el curry, que me encanta ese aroma cuando se cocina.Ingredientes para 4 pax:2 o 3 puerros.3 patatas.2 dientes de ajo.Unos pocos champiñones.Aceite de oliva.1 cucharada de curry.Sal.Elaboración:Limpiar los puerros de las primeras capas, lavar, cortar la parte tierna en rodajas.Pelar, lavar y cortar las patatas en trozos chascadas, para que espese el plato.Limpiar con papel de cocina los champiñones, desechando la base de tierra y cortar en láminas.Pelar y picar finamente los ajos.Poner en una cazuela un par de cucharadas de aceite, añadir los puerros y saltear unos minutos, seguidamente agregar las patatas, añadir el ajo picado, los champiñones, la cucharada de curry y mezclar durante un par de minutos. Cubrir con agua, dejar cocinar hasta que el guiso esté tierno.Una sana sugerencia, es este plato, que espero que os guste.¡Bon profit!¡Buen provecho!
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