Llevo ya dos lunes sin publicar, me ha sido imposible, asuntos personales que me han sido imposible dejar de lado, eso sí, todos con solución y sin nada que lamentar.Para esta semana traigo dulce, estos pastelitos son estupendos para los desayunos y meriendas, quizás son algo engorrosos a la hora de hacerlos porque hay que hacer varias preparaciones, pero son ricos de comer y merece la pena. Lo cierto es que con estas calores el tiempo de cocina lo queremos reducir lo máximo posible, pero aveces si queremos darnos un caprichito hay que pasar un poco de calor.Venga....marchando receta...Feliz semana¡¡¡¡Ingredientes:  16 UnidadesPara los pastelitos120grHarina todo uso135grMantequilla sin sal150grAzúcar blanca20grMaizena40mlAgua12grLevadura en polvo20grCacao en polvo sin azúcar2grCafé soluble1grSal3Huevos talla ?L?Para el relleno300mlNata repostería al 35%45grAzúcar glassPasta de vainillaPara el almíbar50grAzúcar blanca50mlAguaPasta de vainillaPara el baño600grChocolate negro al 70% (opcional usar chocolate con leche)Preparación:Precalentamos el horno a 170G.Ponemos spray antiadherente en molde de cupcake por los huecos y por toda la parte de arriba del molde, reservamos, de no usar el spray le pondremos mantequilla.Tamizamos la harina, el cacao, la maizena, el café soluble, la levadura y la sal, reservamos.Cascamos los huevos y los añadimos al bol del robot de cocina, comenzamos a batir, seguidamente añadimos un poco de azúcar, seguimos batiendo...