Mermelada de pera y dátiles



Ya sabéis que yo soy más de dulce que de salado, por lo que mis tostadas mañaneras son siempre de mermelada, aunque a veces las sustituyo por miel y aceite de oliva o miel y mantequilla. Por el mismo motivo que horneo mi propio pan, la mermelada intento en la manera de lo posible que sea casera también.  
Así que, cuando vi rondando unas peras por la cocina que nadie quería, decidí preparar mermelada con ellas. Revisé un libro que tengo de Mermeladas con Thermomix de hace mil años y vi una receta que me llamo mucho la atención ya que añadía dátiles, que a mi me gustan a rabiar. Ni corta ni perezosa preparé esta mermelada de pera con dátiles que está deliciosa. 
La he hecho en la thermomix como tengo costumbre, pero se puede hacer en una olla o cazo al fuego sin problema, en la receta os indico ambas opciones. 
Con las cantidades indicadas salen un par de tarros de mermelada, sí queréis más cantidad solo hay que doblar ingredientes. Sí os gusta encontraros los trozos de fruta no la trituréis mucho, a gusto de cada cual.
Podéis pensar que puede resultar excesivamente dulce al llevar dátiles, pero ya os digo que no, a mi la mermelada no me gusta muy dulzona y siempre pongo la cantidad de azúcar muy ajustada. Para mi gusto está ha quedado perfecta de dulzor pero es cuestión de que la vayáis probando para darle el punto que a vosotros más os guste.
El lunes que viene os traeré un brioche perfecto para untar con esta mermelada.
Nos vemos!

Mermelada de pera y dátiles
Ingredientes:
400 gr de pera100 gr de dátiles sin hueso150 gr de azúcar1 limón pequeño
Elaboración:
En Thermomix:
Pelar las peras, trocear y retirar las pepitas. Introducir en el vaso de la thermomixRetirar los huesos a los dátiles, trocear y agregar al vaso.Pelar el limón, quitar el máximo posible de la piel blanca y las semillas, incorporar al vaso de la thermomixTriturar 4 segundos a velocidad 5.Por último agregar el azúcar y programar 20 minutos, temperatura 100, velocidad 1
Tradicional:Pelar las peras, trocear y retirar las pepitas. Verter en una cazuela.Retirar los huesos a los dátiles, trocear y agregar a la cazuela.Añadir el zumo de limón y el azúcar. Cocer a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando, hasta obtener la textura deseada.Dejar enfriar un poco y triturar.

...
Fuente de la noticia: Más dulce que salado
URL de la Fuente: http://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/

--------------------------------
 
Pechugas al vino blanco

Bagels rellenos de salmorejo, jamón y cebolla crujiente

12-08-2015 19:11 - ( recetas general )


Pasta fresca casera, tallarines, después de medio año por fin estreno la máquina para pasta ...

BAECKEOFFE

Este es un guiso de Alsacia, muy apropiado para invierno y muy antiguo, ya que explican, que cuando en las casas aún no habían hornos, las mujeres lo preparaban y los hombres antes de ir a faenar, lo llevaban al horno del pueblo, donde el panadero...
17-02-2015 00:18 - ( recetas general )
Pasta fresca casera, tallarines, después de medio año por fin estreno la máquina para pasta ...

SALCHICHAS AL MALBEC

SALCHICHAS AL MALBECUna receta tan fácil de preparar como rica para comer en la mesa.Ingredientes (p/ 2 personas)1/2 kg de salchicha parrillera, un vino Malbec, un poco de aceite.PreparaciónCortar la salchicha parrillera en trozos de 5 a 6 cm...
05-07-2015 19:15 - ( recetas argentina )
Pasta fresca casera, tallarines, después de medio año por fin estreno la máquina para pasta ...

Fideos con pollo y verduras

Hoy os presentamos una forma rápida de preparar una comida rica y sana sin complicarnos mucho gracias a Maggi, ¡ideal hasta para los más perezosos!Ingredientes para 2 personas:- 1 sobre de fideos orientales Wokinar a la sartén de Maggi- 2 pechugas...
06-08-2015 19:18 - ( recetas general )
Pasta fresca casera, tallarines, después de medio año por fin estreno la máquina para pasta ...

RKT

Muy buenassss!!! =) Aquí os traigo un video tutorial de cómo hacer rkt (Rice krispies treats). Si si? ¿Qué de que estoy hablando" Pues, el rkt se utiliza para hacer figuras y para modelar con fondant (Y así no usamos tanto) y además que sea...
17-07-2014 22:41 - ( recetas general )
Pasta fresca casera, tallarines, después de medio año por fin estreno la máquina para pasta ...

TRIANGULOS DE HOJALDRE Y MANZANA

Me gustan este tipo de recetas,sencillas, rápidas , con ingredientes que todos tenemos en casa y que se convierten en un postre ligero y sabroso. Las manzanas son una de esas frutas que nunca faltan en mi cocina, que nos gustan a todos y que , con 3...
31-03-2014 20:01 - ( postres )


Pasta fresca casera, tallarines, después de medio año por fin estreno la máquina para pasta ...

Pollo en salsa de nata – Pollo en salsa de cebolla y nata – Pollo en salsa de puerros y nata – Pollo con salsa di cipolla e panna

Ingredientes pollo en salsa de cebolla y nata para 2 personas: 4 piezas de pollo, 2 cucharas de nata, 2 rodajas de puerro, 1 cebolla, 1 vaso de caldo vegetal o de pollo, 2 cucharas de harina, eneldo, sal y aceite. La receta de pollo en salsa de...
12-08-2015 19:11 - ( recetas italia )
Pasta fresca casera, tallarines, después de medio año por fin estreno la máquina para pasta ...

Sopa de plátano

La sopa de plátanos tiene un sabor sorprendente entre dulce y picante que resulta muy agradable al paladar. Quizás os sorprenda esta receta, pero es muy común en los países caribeños.Con el calor que hace por las islas, tenía unos plátanos muy...
15-07-2015 19:18 - ( recetas general )
Pasta fresca casera, tallarines, después de medio año por fin estreno la máquina para pasta ...

Tarta mousse de queso con jalea de ciruelas

Ya estamos en Agosto, seguro que muchos de [email protected] estáis disfrutando de unas merecidas vacaciones, y en vacaciones a veces nos toca cocinar, y lo que buscamos son recetas fáciles, rápidas y frescas. La tarta que te traigo hoy cumple con todas esas...
06-08-2015 19:16 - ( postres )
Pasta fresca casera, tallarines, después de medio año por fin estreno la máquina para pasta ...

Pollo rápido

La Cocina De Juani   Pollo rápido Ingredientes: 8 muslos de pollo 12 patatas nuevas pequeñas 8 cebollitas 6 dientes de ajo 1 copa de vino blanco aceite sal pimienta Preparación: Pelamos las patatas, las cebollitas y los ajos....
04-08-2015 18:59 - ( recetas general )
Pasta fresca casera, tallarines, después de medio año por fin estreno la máquina para pasta ...

Fideuá negra

Ingredientes:400 g de fideos perla1 cebolla mediana2 dientes de ajo grandes500 g de calamares150 g de gambas2 sobres de tinta de calamar1 cucharada de tomate fritoAceiteCaldo de pescadoLimpiamos los calamares, quitándoles la cabeza y todo lo que...
12-08-2015 19:22 - ( recetas general )


Pasta fresca casera, tallarines, después de medio año por fin estreno la máquina para pasta ...

MOTIVACION de martes

28-01-2015 00:39 - ( recetas general )
Pasta fresca casera, tallarines, después de medio año por fin estreno la máquina para pasta ...

PECHUGA DE POLLO

08-08-2015 19:12 - ( recetas general )
-------------------------------------