mejillones a la menorquina - Recetas de Cocina

mejillones a la menorquina



Buenas tardes, vamos a preparar una cenita rica ya que llega el viernes y vamos a aprovechar todo lo bueno que nos brinde la vida, aunque el pesimismo reine y nos ataque por todos los lados debido a la situaci贸n actual, vamos a salir de esta de una manera u otra y para ello tendremos que seguir disfrutando de lo que podamos hacer, en mi caso seguir cocinando.... y como no, comiendo....

El mejill贸n es un molusco bivalvo, con un alto contenido en 谩cidos grasos omega 3 y contiene un gran cantidad de vitaminas y minerales, f贸sforo, zinc, yodo, manganeso y un alto contenido en hierro, que ayuda a combatir la anemia y la falta de energ铆a.
  Hoy preparemos una receta con mejillones y verduras que resulta fant谩stica como aperitivo, vamos ,que se devoran directamente de la valva del mejill贸n sin necesidad de cuchara ni tenedor. Ah铆 van mis mejillones a la menorquina. INGREDIENTES:1 KG. MEJILLONES DE ROCA DE MAHON1 CEBOLLA BLANCA DULCE1 PIMIENTO VERDE1 VASITO DE SALSA TOMATE CASERO4 AJOSPEREJILPIMENTONPAN RALLADOSAL1 CUCHARADITA DE AZ脷CARACEITE DE OLIVAPIMIENTA NEGRALAUREL
Primero limpiar las valvas de los mejillones de impurezas y poner en una olla, con una par de ajos y una hoja de laurel, tapar y dejar hervir hasta que est茅n abiertos unos 5 minutos y retirar del fuego, guardar una tacita de caldo. Dejar enfriar.A parte cortar a dados, la cebolla , el pimiento y dos ajos, y hacer un sofrito en una cazuela o paella, a fuego lento con aceite de oliva, salpime...
Fuente de la noticia: Menjatorum
URL de la Fuente: http://menjatorum.blogspot.com.es/

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