Magro de Cerdo en Adobo



Una buena Receta de Carne, la que os propongo hoy, Magro en Adobo, exquisita Carne de cerdo especiada con su poquito Orégano, Comino, Ajos y Pimentón, y queda sensacional al paladar más exigente. Esta Receta de Cocina la solemos hacer también con las Costillas, es la misma preparación.Magro en AdoboKanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Carne
Ingredientes
1 Kg. de Carne de Cerdo Magra1 Cabeza de AjoAceite de Oliva VirgenLaurel, Clavo de Olor, Comino Molido, OréganosPimentón Dulce1/2 Copa Vino Blanco1/2 Copa Vinagre de Vino400 grs de Patatas Nuevas (para la Guarnición)

Movemos para ligar todos los ingredientes, tapamos y dejamos cocer a fuego medio, aproximadamente 30 minutos, o cuando veamos que esta tierna la Carne.

Mientras tanto, pelamos las patatas y cortarlas en Cachelos pequeños y la reservamos metidas en agua fría.
Cuando la Carne este casi lista, le añadimos los ajos fritos que teníamos reservados, y dejamos cocer, 4 minutos mas ligando los ajos con la carne. Ponemos una Sarten con aceite y vamos friendo las Patatas que habremos escurrido y salado.

Una vez fritas las patatas, las vamos añadiendo a la carne y ligándola para que tomen un poco el sabor de la Salsa, apartamos y servimos en platos individuales.
Magro de Cerdo en AdoboSi Tenemos un buen Pan al lado seguro que nos falta, porque la salsa esta para eso mojar.
Cerdo en Adobo"Buen Provecho"

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