Magro de Cerdo en Adobo - Recetas de Cocina

Magro de Cerdo en Adobo



Una buena Receta de Carne, la que os propongo hoy, Magro en Adobo, exquisita Carne de cerdo especiada con su poquito Orégano, Comino, Ajos y Pimentón, y queda sensacional al paladar más exigente. Esta Receta de Cocina la solemos hacer también con las Costillas, es la misma preparación.Magro en AdoboKanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Carne
Ingredientes
1 Kg. de Carne de Cerdo Magra1 Cabeza de AjoAceite de Oliva VirgenLaurel, Clavo de Olor, Comino Molido, OréganosPimentón Dulce1/2 Copa Vino Blanco1/2 Copa Vinagre de Vino400 grs de Patatas Nuevas (para la Guarnición)

Movemos para ligar todos los ingredientes, tapamos y dejamos cocer a fuego medio, aproximadamente 30 minutos, o cuando veamos que esta tierna la Carne.

Mientras tanto, pelamos las patatas y cortarlas en Cachelos pequeños y la reservamos metidas en agua fría.
Cuando la Carne este casi lista, le añadimos los ajos fritos que teníamos reservados, y dejamos cocer, 4 minutos mas ligando los ajos con la carne. Ponemos una Sarten con aceite y vamos friendo las Patatas que habremos escurrido y salado.

Una vez fritas las patatas, las vamos añadiendo a la carne y ligándola para que tomen un poco el sabor de la Salsa, apartamos y servimos en platos individuales.
Magro de Cerdo en AdoboSi Tenemos un buen Pan al lado seguro que nos falta, porque la salsa esta para eso mojar.
Cerdo en Adobo"Buen Provecho"

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Fuente de la noticia: Kanelamonje: Recetas de Cocina
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