Lomo a la sal con cebolla caramelizada y pimientos asados



Una receta super fácil y muy rica , que se prepara prácticamente sola, es este lomo a la sal.
Para ello necesitaremos:- una pieza de lomo de cerdo de 1 kg.- 2 kg . sal gorda- especias: orégano, eneldo, comino, pimienta negra....

Precalentar el horno a 200ºAdobar la carne con las especias abundantemente, una media hora antes para que vaya cogiendo sabor.En una fuente apta para horno, formar una abundante cama de sal gruesa.Colocar el lomo adobado con las especias encima y tapar bien con el resto de la sal, dejando bien cubierto.Meter al horno durante 60 minutos a 180º hasta que veáis que la capa de sal superior se agrieta, querrá decir que esta cocida.Para servir caliente, inmediatamente a la mesa y romper la costra de sal , sacar el lomo y cortar a láminas finas.Y si queréis servir frio, dejar enfriar en la sal, sacar el lomo y a la nevera., hasta el momento de servir.
Para acompañar:
Ya que encendía el horno he asado unos pimientos rojos a máxima potencia durante 30 minutos con un buen chorrito de aceite de oliva y sal, para quitarles la piel,  primero dejar que entibien, yo tapo la bandeja de horno con papel de aluminio para que suden, así es mas fácil, limpiar de semillas y tallo, pelar los pimientos y cortar a tiras, reservar con el jugo, si os sobran los podéis guardar en un bote hermético ,  para otras recetas.
Para hacer la cebolla caramelizada cortar 1 kg cebolla blanca en juliana, verter en una paella o cazo, con chorrito de aceite de oliva, coce...
Fuente de la noticia: Menjatorum
URL de la Fuente: http://menjatorum.blogspot.com.es/

--------------------------------
 
Tarta de Queso en Cecomix Plus

Las setas silvestres más populares de Europa occidental en la gastronomía

08-11-2020 19:00 - ( recetas general )


8 recetas fáciles de alitas de pollo para chuparte los dedos este sábado

PERRITOS AL HORNO CON HOJALDRE

Me encantan los perritos caliente y en cuanto vi en Instagram que en #losviernesalreto proponían cocinar perritos calientes no pude resistirme a realizar esta receta. Ingredientes: -          4 salchichas gordas.-          1 masa...
28-06-2019 18:51 - ( recetas general )
8 recetas fáciles de alitas de pollo para chuparte los dedos este sábado

Cantos de Sirena Editorial - Rubén Benítez Bravo

Buenos dias,la jovel Laura quiere dar el salto a la escritura y para eso, decide publicar su primer libro. ¿Cómo le irá"Cantos de Sirena Editorial - Rubén Benítez Bravo Sinopsis Centrada en sostener la floristería de la que es propietaria, Laura...
16-11-2020 19:24 - ( recetas general )
8 recetas fáciles de alitas de pollo para chuparte los dedos este sábado

Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces

La entrada Tallarines con tomates cherry, bacon, queso y nueces aparece primero en El Rincón de Afi.
04-11-2020 19:17 - ( recetas general )
8 recetas fáciles de alitas de pollo para chuparte los dedos este sábado

Macarrones con salsa de aguacate

Pasta carbonara, pasta boloñesa, pasta gratinada... ¿y por qué no con verduras" En esta receta vais a ver qué fácil y rápido es prepararse unos macarrones con una salsa de aguacate. Porque pasta no significa tomate frito, ni nata, ni queso. ¡Os...
13-02-2017 19:32 - ( recetas general )
8 recetas fáciles de alitas de pollo para chuparte los dedos este sábado

Ebook Gratuito de Bundt Cakes

¿Qué es un bundt cake" Así comienza mi nuevo ebook gratuito, en esta ocasión dedicado en su totalidad a recetas de bundt cakes, dulces y saladas.Ya sabéis lo que me gustan los moldes de Nordic Ware, y es especial los moldes bundt. En el blog tengo...
13-11-2020 18:52 - ( recetas general )


8 recetas fáciles de alitas de pollo para chuparte los dedos este sábado

Deliciosas tartaletas con vegetales

Tartaletas con vegetalesHola a todos...Aquí estoy con estas flores rellenas de verduras, una manera bonita y fácil de comer sano. Puedes servirlo como aperitivo o entrante...Gracias a la Asociación Española de Fabricantes de Vegetales Congelados...
30-01-2019 19:10 - ( recetas general )
8 recetas fáciles de alitas de pollo para chuparte los dedos este sábado

Menestra estofada con jamón Formato tapa

Cómo preparar Menestra estofada con jamón Todo el que me conoce sabe que me encanta el tapeo. Disfrutar de una comida o cena a base de pequeños bocados para mi es lo más. Probar un poco de todo en porciones reducidas me chifla.Cuando salgo a cenar...
09-02-2020 19:10 - ( recetas general )
8 recetas fáciles de alitas de pollo para chuparte los dedos este sábado

Mini tartas de queso con chocolate y nueces

Hoy os propongo endulzar el fin de semana con estas mini tartas de queso con chocolate y nueces. Una propuestas estupenda para sorprender a nuestros invitados ¡sin duda! pero también para darnos un capricho en familia. Son toda una tentación a la...
03-09-2017 18:53 - ( postres )
8 recetas fáciles de alitas de pollo para chuparte los dedos este sábado

TARTA DE CHOCOLATE HERSHEY’S

Me llevabas pidiendo algún tiempo en Instagram que publicara la receta de algunas de las tartas que aparecen en mi libro FIESTA, pero por respeto a los lectores del libro y a los alumnos de las clases, pues no me parecía justo. Ahora que ya han...
26-10-2020 19:11 - ( postres )
8 recetas fáciles de alitas de pollo para chuparte los dedos este sábado

Pollo a la Húngara

El pollo es una de las carnes que más consumimos , ya que es una carne econónica y de la que podemos sacar mucho provecho en la cocina realizando múltiples recetas .La de hoy es una receta riquísima que en casa nos ha encantado, y que haré a partir...
08-11-2017 19:14 - ( recetas general )


8 recetas fáciles de alitas de pollo para chuparte los dedos este sábado

Pechuga de pollo all'arrabbiata

 La receta de hoy es súper fácil de hacer y nos encanta porque es una forma diferente y sana de comer pechugas de pollo, ya que está combinado con las verduras, y el toque picante le da un poco más de gracia al plato. ¡Toma nota!Ingredientes para 2...
12-11-2020 19:18 - ( recetas general )
8 recetas fáciles de alitas de pollo para chuparte los dedos este sábado

RESTAURANTE AS GALERAS EN BETANZOS, A CORUÑA

El pasado verano otro de los sitios que visitamos en nuestras vacaciones por Galicia, fue Betanzos. Paseamos por su plaza mayor y por sus famosas callejuelas y pasajes estrechos y por supuesto no pudo faltar probar la famosísima tortilla de...
13-01-2019 19:05 - ( celiacos )
-------------------------------------